春暖花開，天地萬物復(fù)蘇，這個(gè)幸福的時(shí)節(jié)，是秋季，也正是我現(xiàn)在所在的時(shí)節(jié)，因?yàn)樘鞖獠焕洳粺幔彩侨藗兂鲇蔚淖罴烟鞌?shù)，然而近期，我發(fā)現(xiàn)許多的網(wǎng)民們都紛紛印作，表示自己來到了淄博，要說是最近很火爆的淄博露天，許多網(wǎng)民慕名而來，甚至不少的網(wǎng)民為了吃一頓露天能做一整天的火車。

這也足以證明露天這種的美食在我們的眼中多么有分量，說到露天，那嗎能說是沒有人能抵擋的了它的誘惑。從淄博露天店老板被烤黑的臉，和連續(xù)多天客人爆滿，店主無奈停業(yè)休息中就能看到我們對(duì)于露天的熱情。

雖然露天很的美味，但是不得不說吃露天也存在這一定的身心健康安全隱患，特別是馬上就到了夏季，也是一個(gè)露天的時(shí)節(jié)，又要有大批的人帶著自己的家人或者朋友到戶外露天，也因此會(huì)有一些列的身心健康安全隱患，所以不得不給我們提個(gè)醒，“露天需謹(jǐn)慎，身心健康放第一”。

身心健康露天要做到這4點(diǎn)！

1、能選擇優(yōu)質(zhì)菜肴

能選擇好的雞肉菜肴是身心健康的第一步。身心健康的燒烤菜肴必須是雞肉比例高的，這種能減少碳水化合物的攝取，而且質(zhì)地也比較細(xì)膩。雞肉還有另外一個(gè)好處，是它不容易被過分烤糊。此外，千萬不要能選擇有肉眼可見的淀粉或血管的菜肴，因?yàn)檫@些單廂減少攝取的碳水化合物和脂蛋白的量。

2、掌控菜肴的烘烤天數(shù)和環(huán)境溫度

在烘烤的這時(shí)候，一定要掌控好烘烤天數(shù)和環(huán)境溫度，避免過分烘烤。過分烘烤會(huì)使雞肉菜肴中的碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分流失，同時(shí)會(huì)造成致癌物物。在燒烤進(jìn)程中，能不斷地翻動(dòng)菜肴，讓它們受到均勻的水分，這種烘烤出來的菜肴色澤更好，更加身心健康。

3、采用身心健康的烤箱和烤具

身心健康的燒烤不僅要特別注意菜肴和烘烤天數(shù)，還要特別注意采用的烤箱和烤具。在能選擇烤箱的這時(shí)候，必須能選擇高效節(jié)能的烤箱，這種能減少煙霧和致癌物物的造成。在能選擇烤具的這時(shí)候，必須能選擇不粘鍋、烤盤等身心健康的烤具，這種能減少淀粉的采用，保持雞肉菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分。

4、特別注意調(diào)味料能選擇

在燒烤進(jìn)程中，調(diào)味料也是很重要的。雖然許多人都喜歡將調(diào)味料涂抹在雞肉菜肴上，但是過多的調(diào)味料卻會(huì)減少碳水化合物和脂蛋白的攝取量。所以，在采用調(diào)味料的這時(shí)候，必須能選擇身心健康的調(diào)味料，如鹽、胡椒、姜、蔥、蒜等，這些調(diào)味料不僅能減少菜肴的色澤，還能提高人體的免疫力，有益身心健康。

除此之外，相信許多人對(duì)于露天還有一個(gè)疑問，那是露天中嗎有致癌物物么？

許多人認(rèn)為露天容易致癌物，這究竟是嗎還是假的呢？事實(shí)上，露天進(jìn)程中確實(shí)會(huì)造成致癌物物，但并不是所有的露天單廂致癌物。

首先，露天進(jìn)程中造成的致癌物物主要來自于煙熏和燃燒造成的煙霧。當(dāng)食物烘烤時(shí)，碳水化合物和蛋白質(zhì)會(huì)與水分造成反應(yīng)，造成一些有害的化合物，如多環(huán)芳烴、亞硝酸鹽等。這些化合物會(huì)通過煙霧的形式附著在食物表面，進(jìn)而被人體吸入，從而導(dǎo)致身心健康問題。

但只要我能選擇身心健康的菜肴，掌控好烘烤天數(shù)和環(huán)境溫度，采用身心健康的烤具和調(diào)味料，就能減少致癌物的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，過分食用燒烤也會(huì)減少致癌物的風(fēng)險(xiǎn)，所以適量食用是很必要的。

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