解析國內凍肉銷售鏈七種冷鏈模式

時間：2022-12-28 18:51:27來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

縱縱觀國內冷鏈服務商，共有倉儲型、運輸型、城市配送型、綜合型、供應鏈型、電商型和平臺型等七種模式。冷凍肉品的生產銷售鏈條中，冷鏈物流作為極其重要的環節，它又可以分解為倉儲、運輸、配送等環節。在產業風口的推動下，冷鏈物流行業的每個環節都涌現出了很多頗具特色的代表企業。目前該市場的競爭者可分為四類，分別為：由傳統物流企業轉型，生產商自建自營的冷鏈部門，專業冷鏈服務商，國外冷鏈巨頭聯手國內企業設立的合資企業。模式一：倉儲型冷庫分布不均行業集中度低提及冷鏈物流，就不得不說其中的倉儲環節，即人們常說的冷庫。作為冷鏈物流的主要基礎設施，我國冷庫資源依然不充足，與歐美發達國家仍有一段差距。我國冷庫方面還呈現出資源分布不均衡、制冷技術落后、倉儲設備陳舊等現象。此外，冷庫方面還存在著行業集中度低的問題，目前仍無具有超強整合能力的巨頭。運營分散現狀使得企業各自為政，無法形成規模效應進行優化調度，以致拖累行業整體盈利水平。在倉儲型模式中，太古冷鏈和普菲斯發展迅速，堪稱行業代表。作為全球第三大冷鏈物流運營商，太古冷鏈在全球各地(如美國、澳大利亞、中國大陸、越南、斯里蘭卡)擁有超過50座冷庫。 “太古集團十分看好中國大陸的市場潛力。早在2011年，太古冷藏就開始進入中國大陸市場。最開始的三年，我們集中精力在冷庫設計選址建造方面，2014年上海奉賢地區的太古冷庫，也是太古在大陸第一座獨資冷庫建成并投入運營，標志著太古冷藏業務在中國正式展開?！碧爬滏溛锪?上海)有限公司的業務拓展總監陳力修先生在2016全球冷鏈物流峰會上講道。除了太古之外，中外運普菲斯也是國內在冷鏈倉儲業做得比較好的企業。據了解，目前中外運普菲斯分別在上海和天津建成并運行了三座單體冷庫，其中中外運普菲斯在中國的第一座冷庫——上海臨港冷庫擁有亞洲最大、中國第一的全自動貨架系統。除了太古集團和普菲斯這些外資企業之外，中國本土也涌現了一批優秀的冷鏈倉儲運營企業，諸如河南鮮易供應鏈、上海鄭明現代物流、上海錦江國際低溫物流、成都銀犁冷藏物流等。然倉儲業務僅僅是他們主營業務的其中之一，暫不歸為此類。模式二：運輸型從企業物流到物流企業所謂運輸型，主要是指從事貨物低溫運輸業務為主，包括干線運輸、區域配送以及城市配送。目前中國冷鏈物流行業按此種模式運營的代表企業有雙匯物流、榮慶物流、眾榮物流等。在上述企業中，除了榮慶物流屬于傳統物流轉型之外，雙匯物流和眾榮物流都是從企業物流逐步發展成物流企業的。據了解，雙匯物流隸屬于雙匯集團，而眾榮物流脫胎于眾品集團。雙匯和眾品在其發展的過程中，離不開冷鏈物流的支撐。隨著企業規模的不斷擴大，之前的物流部門逐漸演變成了物流企業。僅以雙匯物流為例，雙匯物流是雙匯集團旗下的全資公司，成立于2003年，注冊資金7000萬元，總部位于河南省漯河市。作為一家專業從事物流管理和物流業務的專業化冷藏物流冷鏈服務公司，雙匯物流被中國物流與采購聯合會授予“國家AAAA級物流企業”稱號，是國內最大的專業化公路冷藏物流冷鏈服務公司之一。和雙匯物流不同的是，在運輸型冷鏈中做得比較好的榮慶物流屬于傳統物流的轉型。除了冷鏈物流之外，榮慶物流還有普貨物流和化工物流兩項業務。今年年初，韓國希杰集團子公司希杰大通榮慶控股有限公司出資3.86億美元收購了榮慶物流供應鏈有限公司71.4%的股權。自此，在資本的有力推動下，榮慶物流邁向了發展的新階段。模式三：配送型倡導集約共配構建全國網絡在冷鏈物流行業中，最為常見的便是配送型企業，諸如北京快行線、上海唯捷物流、深圳曙光等企業。他們以從事城市低溫倉儲和配送一體業務為主，其冷鏈物流車穿梭在城市的大街小巷。據了解，北京快行線不僅推出了冷鏈城市配送、冷鏈零擔業務和冷鏈宅配三種業務，還針對三個業務板塊分別推出了恰時達、約時達和準時達三個冷鏈產品，主要服務于超市供應商、超市配送中心、連鎖餐飲配送中心、生鮮電商等四類客戶。 “2017年上半年，快行線將建立一個‘365×365’的云倉儲，就是一年365天每天都有從365個城市出發的定時、定點的冷鏈零擔班車?！笨煨芯€董事長劉培軍介紹道，“借助超市物流需求的特點，利用它的基礎業務量，用低成本搭建‘365×365’零擔網絡，解決城際零擔問題，為更多的客戶降低整體的物流成本?！? 此外，在城市配送領域，上海唯捷后來居上，發展十分迅猛。據了解，唯捷物流成立于2015年，主營國內B2B、B2C城市配送業務，為各類全網與區域型客戶提供常溫、冷鏈的配送與倉儲服務。模式四：綜合型

多元化運行加碼配送比重所謂綜合型是指以從事低溫倉儲、干線運輸以及城市配送等綜合業務為主，代表企業有招商美冷、上海廣德、北京中冷等。和單一的冷鏈物流企業不同，其業務比較廣泛，涉及到倉儲、運輸和配送等各個方面。如由招商局物流集團有限公司(招商物流)和Americold Realty Trust(美冷)合資成立的招商美冷，是國內大型公共冷鏈服務商之一。據悉，目前招商美冷在國內主要一線城市擁有和管理14座冷庫，面積15.4中國米，自有冷藏車106臺，同時整合管理500余臺外協冷藏車，運輸網絡覆蓋國內主要省市地區。而上海廣德則是冷鏈倉儲管理、干線運輸、配送結算一體化、信息化的第三方冷鏈物流綜合服務商，不僅擁有上海、北京、沈陽、成都、廣州、浙江、重慶、福建等城市冷庫基地，還擁有各類冷藏車及各類合同線車輛，專業倉儲管理經驗豐富的運輸團隊。上海廣德在包括上海、北京、廣州、成都、沈陽各大城市及華東區域內，可根據客戶商品深度分銷的要求，規劃由直配庫或分銷庫到客戶目的地的線路，并制定相關價格。配送準時率達95%以上(以30分鐘內為標準)，配送準確率達99%以上。

北京中冷成立于2007年2月6日，主營業務為冷鏈物流的整體解決方案及綜合服務。目前在華北、華南、華東三區域共設立了八個運營網點，在每個區域的重點城市均可實現運輸、倉儲、配送等多功能服務。北京中冷最新推出了極客貓冷鏈宅配、同城鮮到、冷鏈快運、冷鏈云等四大平臺，可為生鮮農產品、食品制造、連鎖餐飲、連鎖商超、生物醫藥、生鮮電商、O2O等客戶提供從原產地源頭到消費終端的冷鏈全服務鏈物流解決方案及冷庫存儲、冷藏運輸、B2B配送運輸、B2C終端配送、質檢包裝分揀等綜合一體化低溫物流服務。模式五：供應鏈型

后來居上穩居風口核心所謂供應鏈型是指圍繞核心企業，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購到終端整個過程提供低溫運輸、加工、倉儲、配送服務，然后由分銷網絡把產品送到消費者手中。

提及鮮易供應鏈，大家可能比較陌生，但提及眾品，就比較熟悉了。對眾品的準確稱呼，其實應該是“鮮易控股”，二者分別代表著過去的“傳統肉制品制造商”和現在的“O2O生鮮供應鏈服務商(電商)”。作為中國產業互聯網業務模式的先行探索者，眾品為傳統制造業的互聯網+轉型，為中國整個生鮮產業的安全保障和供應鏈打造，提供了值得推廣的成功經驗。

據了解，鮮易供應鏈成立于2009年，是中國溫控供應鏈標桿性企業之一，依托網絡化溫控倉儲及冷鏈運輸兩大基石，以IT信息、供應鏈金融為核心優勢，圍繞供應鏈優化，開展國內外貿易、流通加工、溫控倉儲、干線運輸、城市配送、終端連鎖、網絡營銷、展示交易等，為客戶提供溫控供應鏈服務。

“物流分為企業物流和物流企業，服務范圍以倉儲和運輸為主。生鮮供應鏈則是物流企業進化的新高度，包括供應鏈管理、供應鏈服務和供應鏈金融，而物流則是供應鏈服務的基礎服務，是供應鏈鏈條的一個環節。供應鏈公司是沒有車輛的物流冷鏈服務公司，沒有牌照的金融公司，沒有貨物的貿易公司。”眾品集團董事長朱獻福說。

九曳供應鏈是新派企業崛起代表，成立于2014年，發展十分迅猛，短短兩年間實現了業內的多個第一，即國內第一家專業的農業、生鮮供應鏈解決方案運營商，國內第一家專業的B2C冷鏈倉儲服務商，國內第一家第四方冷鏈物流冷鏈服務公司。

模式六：電商型

勢頭強勁優化資源整合近兩年，冷鏈物流發展如此強勁，有一個重要因素不得不提，那就是生鮮電商的推動。自2012年生鮮電商元年啟幕，生鮮電商開始蓬勃發展，與之配套的冷鏈物流也隨之發展。因此，在冷鏈物流的商業模式中，電商型冷鏈物流是一種新興模式，主要指的是那些生鮮電商企業自主建設的冷鏈平臺，他們除了自用之外，還可以為電商平臺上的客戶提供冷鏈物流服務。這其中，尤以順豐冷運和菜鳥冷鏈為代表。早在2014年，快遞行業老大——順豐集團就推出順豐冷運品牌。據業內人士分析，順豐冷運是在整合順豐現有物流、電商、門店等資源的基礎上，為生鮮食品行業客戶提供冷運倉儲、冷運干線、冷運宅配、生鮮食品銷售、供應鏈金融等一站式解決方案。菜鳥網絡將通過搭建全國冷鏈分倉體系，減少中轉環節，縮短配送路徑，提升配送時效;末端通過落地配網絡實現冷鏈配送及生鮮配送兩種配送方式，保障服務質量。同時，也可根據商家實際業務需求提供上門攬收的生鮮配送服務。

模式七：平臺型

搭建平臺引領集約化發展在冷鏈物流迅猛發展的今天，依然存在著散亂的問題。面對資源信息的不對稱，有一些平臺型冷鏈脫穎而出。該模式是指以大數據、物聯網技術、IT技術為依托，融合物流金融、保險等增值服務，構建“互聯網+冷鏈物流”的冷鏈資源交易平臺，諸如碼上配、冷鏈馬甲等企業。

作為一家冷鏈全網智能物流平臺，碼上配主要為經銷商、批發商、物流商等商貿流通企業，提供各地市最完整、最高效的超市、餐廳等渠道冷鏈共配服務。

由于碼上配對零散的冷鏈資源進行了集約優化，所以它的成本相對低廉?！拔覀兊姆蘸蛢r格都是標準的，全年不變。運費方面低于物流冷鏈服務公司執行成本的20%，低于合同物流價格的40%。”碼上配負責人說，發展到今天，其配送網絡已覆蓋華東各地。冷鏈馬甲也致力于行業平臺的打造。作為面向全國的冷鏈物流交易平臺，它為車源、貨源、庫源提供交易撮合、物流在線支付、供應鏈金融、保險優惠代理、冷鏈物流行情指數發布、冷鏈知識等服務。

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