甩開(kāi)天貓平臺(tái)單玩“雙11”，只是天天果園自身發(fā)展路徑的一小步。近日，天天果園投資千萬(wàn)美元在云南建立標(biāo)準(zhǔn)化包裝分揀廠，高調(diào)推出自有品牌橙子。不過(guò)，天天果園創(chuàng)始人兼CEO王偉顯然不會(huì)止步于此。王偉直言天天果園現(xiàn)在的“快”得益于多年來(lái)堅(jiān)持自建冷鏈供應(yīng)鏈的“重”公司模式，這是生鮮電商不可能繞開(kāi)的路段。

做出口生意

天天果園在生鮮電商界立足，離不開(kāi)它的王牌產(chǎn)品櫻桃。2013年天天果園通過(guò)當(dāng)時(shí)網(wǎng)購(gòu)新玩法C2B模式，通過(guò)預(yù)售方式在一周時(shí)間內(nèi)賣出168噸美國(guó)大櫻桃，甚至?xí)r任美國(guó)駐華大使駱家輝也免費(fèi)當(dāng)起了代言人。一炮走紅后，很多人記住了這家專做進(jìn)口水果生意的電商企業(yè)。 但王偉并不甘心這個(gè)定位。去年以來(lái)天天果園加大了國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果的品類拓展，而如今，王偉更想利用原有的進(jìn)口水果渠道，將國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)水果出口到國(guó)外去。 此次天天果園在云南投資的全自動(dòng)包裝分揀廠就是王偉做水果出口生意的關(guān)鍵一步。該生產(chǎn)線不僅可以對(duì)果品的大小、外形瑕疵進(jìn)行準(zhǔn)確篩選并自動(dòng)分揀，還可以利用光譜技術(shù)精準(zhǔn)測(cè)量水果甜度，讓水果按要求實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化分揀和包裝。該包裝分揀線的第一批水果就是天天果園今冬主打的自有品牌橙子——橙先生。該產(chǎn)品通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化分揀，可以按照每個(gè)橙子精準(zhǔn)的甜度和大小售賣。 通過(guò)橙子分揀線投產(chǎn)后，王偉未來(lái)還希望陸續(xù)建設(shè)蘋(píng)果等果品分揀線，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的掌控。另外，借助云南在“一帶一路”上的地理優(yōu)勢(shì)向東南亞出口水果?！拔磥?lái)我們希望不僅能供給國(guó)內(nèi)消費(fèi)者最優(yōu)質(zhì)的國(guó)產(chǎn)水果，還要讓中國(guó)優(yōu)質(zhì)水果出口到全世界。”王偉強(qiáng)調(diào)。

  水果標(biāo)準(zhǔn)化待提速

天天果園一開(kāi)始是主打進(jìn)口水果，直接原因是國(guó)外高度成熟的果品種植和分選標(biāo)準(zhǔn)化，王偉覺(jué)得在品控方面更容易做。天天果園進(jìn)口水果占比最初高達(dá)80%-90%，到后面逐漸變到70%左右，但王偉想做國(guó)產(chǎn)水果標(biāo)準(zhǔn)化的念頭一直沒(méi)有停。 王偉說(shuō)，自己去過(guò)很多國(guó)內(nèi)水果產(chǎn)地，中國(guó)有非常好吃的水果，但目前做不了非?？上АＲ环矫媸枪r(nóng)沒(méi)有一套科學(xué)、成熟、規(guī)范的采摘后處理方式，采摘下來(lái)之后暴露在陽(yáng)光、常溫下，水果品質(zhì)損失大。而國(guó)外是包裝廠制的水果運(yùn)作方式，最大限度地保留了水果最初的新鮮品質(zhì)風(fēng)味，合理科學(xué)的處理方式和包裝讓水果能在接下來(lái)的轉(zhuǎn)運(yùn)途中保持品質(zhì)。 另一方面是沒(méi)有來(lái)自于市場(chǎng)需求反饋指導(dǎo)。 經(jīng)過(guò)天天果園這六年的發(fā)展，學(xué)習(xí)國(guó)外的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)后，王偉覺(jué)得該引進(jìn)國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)了。

  生鮮線上線下共存線下主打高端水果的百果園近日并購(gòu)了北京最大水果連鎖超市果多美，而另一方面生鮮電商被認(rèn)為是新藍(lán)海，但生鮮電商賠本賺吆喝的窘境也難以掩蓋。隨著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)整合大幕拉起，生鮮電商會(huì)不會(huì)成為下一個(gè)被整合的行業(yè)呢？ 王偉認(rèn)為，電商在生鮮領(lǐng)域的滲透率僅為2%，還是起步階段，電商和現(xiàn)代渠道并存。大家應(yīng)該一起把生鮮電商市場(chǎng)做大。不過(guò)王偉強(qiáng)調(diào)，“輕”公司做不了生鮮電商。 天天果園目前已在北京、上海、廣州、成都四個(gè)城市建設(shè)了共約5中國(guó)方米的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送中心，冷庫(kù)有9個(gè)溫層，對(duì)不同水果產(chǎn)品進(jìn)行差異化混合儲(chǔ)存。 在王偉看來(lái)，重模式雖然占?jí)嘿Y金，但可以保證客戶體驗(yàn)?！俺吮阋?，還要讓客戶有再次購(gòu)買的理由?！蓖鮽パ酝庵?，水果品質(zhì)才是生鮮電商的命門。

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