易果生鮮被阿里巴巴集團投資后，雙方的合作模式一直猶抱琵琶半遮面。易果生鮮不僅為天貓超市提供全部的生鮮類產品，而且負責倉物流配送等配套服務。

今年雙11，易果生鮮毫無懸念的成為了類目銷售第一，而且非水果類的生鮮產品銷售占比超過一半。 易果生鮮未來的發展路徑和投資方阿里巴巴有著緊密的聯系。經過雙11一役，雙方在生鮮領域的戰略逐漸清晰起來。雙方合作基礎：生鮮全品類運營易果生鮮聯合創始人金光磊表示，雙11是一個特殊的促銷節日，是很多消費轉型的晴雨表，今年非水果類生鮮銷售占比超過一半，代表著用戶更喜歡多品類、一站式的服務。 據了解，生鮮類目主要指果蔬、水產、肉類、禽蛋、鹵制品等對保存溫度要求比較高的、需要多溫層冷鏈配送的品類。 有業內人士指出，天貓仍然會在生鮮領域堅持大而全的布局思路，所以易果生鮮的全品類經營是雙方深入合作的前提基礎。 金光磊指出，經營生鮮全品類和經營一個細分品類的難度完全不同，這涉及到采購、銷售、倉儲、配送等多個環節。 “這不僅體現上在采購上，更直觀體現在倉儲上。如果只經營一個品類，倉庫就可以設計成統一模式，一旦儲存的商品需要在不同的溫層中保存，整個倉庫的設計、工作流程和管理方式就完全不同了。這對于后端的系統和技術架構要求非常高，整個后端的操作管理難度也非常大?！苯鸸饫诮榻B。 “易果生鮮在一年多的時間內經歷了重組、引入外部人才，這次雙11更看重團隊現在所具有的能力。”金光磊說，今年雙11是易果生鮮的一次練兵，最看重的不是銷售額，而是在大量的流量和訂單下，公司的整套運營系統能不能支撐。 在此基礎上，未來易果生鮮將專注于服務城市的拓展和物流配送兩大業務。跟隨天貓超市布局一線城市據了解，易果生鮮服務城市的拓展和倉庫的建立已有了初步規劃，其中一個重要部分是與天貓超市的城市拓展計劃同步。 今年，易果生鮮已經在全國建立了七大倉庫，未來將跟隨天貓超市的發展節奏在全國各地布倉，目標主要集中在一線城市。但易果生鮮并未透露，下一階段具體布局的城市和規劃。 易果生鮮不僅為天貓超市提供全部的生鮮類產品，而且負責倉物流配送等配套服務，用戶購買的生鮮類產品都可一站式配送上門。 金光磊透露，此次天貓超市擴大服務的城市范圍是基于網上超市的模式，并未嘗試在線下進行布局。 雙方的配合其實早有默契，在今年雙11前夕，天貓超市發力北京地區，天貓超市聯手菜鳥網絡以及其他合作伙伴，提升用戶的購物體驗。而在此之前，易果生鮮也開始在北京的布局，并且投資了在北京市場有一定積累的水果電商果酷，拓展華北市場。建立全資生鮮物流安鮮達易果生鮮和阿里巴巴集團的在物流配送方面也將進行深度合作。 金光磊指出，目前生鮮電商仍然處于早期的部署階段，各個生鮮電商都在三個重要緯度上投入力量：下游客戶，吸引更多用戶接受網購生鮮這種形式；供應鏈，將產品從產地送到用戶桌上，通過各種方式降低損耗、提高效率；上游供應商，加強組織和管理。 易果生鮮非常看重供應鏈管理和物流冷鏈配送，并投入了大量的資源和精力，今年全資建立了子公司安鮮達。 安鮮達是一個開放的生鮮物流冷鏈配送公司，可以為生鮮食品類商家提供冷庫倉儲、冷鏈干線、冷鏈短駁、安全質檢、貨品包裝、分揀加工、冷鏈宅配、門店銷售等一體化服務。 據了解，安鮮達目前的業務來自于母公司易果生鮮，易果生鮮的訂單幫助安鮮達在發展前期擁有穩定的訂單，之后會逐步進行開放，擴大對外服務的占比。 據官方介紹，安鮮達的全國訂單處理能力擴張至10萬單/日，自配能力達到3萬單/日，而且在配送過程中可以實現三個保溫層：常溫保鮮、冷藏保鮮和冷凍。安鮮達將通過一個系統完成對不同商品的保存，可以一站式為用戶配送，但是包裹可能會分開。 金光磊透露，安鮮達在未來的配送過程中可能采用多溫層保存商品，對物流配送環節進行優化。 據了解，安鮮達是菜鳥的深入合作伙伴，將支持菜鳥的業務規劃和拓展。此次雙11對安鮮達來說是對承載業務量的一個測試，也是對整個流程的梳理。 金光磊表示，等雙11的整個配送完成之后，安鮮達再來評估何時對外開放。“安鮮達對商家開放之后，任何生鮮電商前端擁有自己的店鋪、后端有自己的貨源，那中間的倉儲配送環節就不用擔心了?！? 物流配送一直是生鮮電商的痛點，安鮮達希望成為中國最大的跟生鮮電商有關的專業物流冷鏈服務公司。“目前看來安鮮達是唯一專注生鮮物流的公司，正是因為沒有適合的服務商，我們在最初才不得不自建物流?！苯鸸饫谥毖?。

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