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先進“冷鏈”技術確保雙匯優質冷鮮肉

時間:2022-12-29 15:48:04來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

        作為連續多年銷量第一的肉食品牌,雙匯總能準確把握市場動向,并將消費者需求第一時間訴諸產品,不斷引領和推動中國肉類食品加工業的進步。

雙匯引進先進的檢測儀器,實行生豬“在線頭頭檢驗”開行業之先;并對原輔料批批檢查,嚴格審查供應商資格,與供應商簽訂質量安全承諾書,對提供有毒有害等非食品原料的供應商進行處理和索賠;負責檢測檢驗的技術人員和采購人員,都必須經過雙匯專項培訓才能上崗。

在“冷鏈”技術保障方面。首先,雙匯自購了數百輛各種型號的全自動控制冷藏車輛。所有冷藏車輛全部采用進口制冷設備,可以根據產品所需溫度先行設定,保障產品在途恒溫運輸。

不僅如此,雙匯為有效監督車輛送貨途中冷鏈運行狀況,所有車輛安裝了溫度跟蹤儀。通過溫度跟蹤儀反饋的數據,對產品在途溫度控制做到了全程監控。并通過物流ERP系統、車輛GPS定位系統,做到冷鏈物流科學管理,冷藏車輛實時控制。雙匯也因此打造出“從源頭到終端”的全程食品安全監控體系,做到了“源頭有保障,全程有冷鏈”。

        雙匯始終站在高質量、高標準的前端,通過全產業鏈的打造,穩步構建其質量管理體系,實現全方位的質量管控,把安全產品送到每個消費著家中。

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