“大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是確保國家食品安全的需要?！比珖舜蟠?，臨武縣武源鄉(xiāng)龍家村黨支部副書記、臨武舜華鴨業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司總經(jīng)理胡建文建議，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。

胡建文介紹，目前我國農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)上普遍采取的是高溫滅菌和添加食品防腐劑的方法。傳統(tǒng)的高溫滅菌方法破壞了分子結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致大量營養(yǎng)成分流失，而食品防腐劑則給國家食品安全帶來了無窮的隱患。采用低溫冷藏農(nóng)產(chǎn)品方法能很好地解決農(nóng)產(chǎn)品保鮮問題，從源頭上保證國家食品安全。同時，采用農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，既拓展了農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道、銷售區(qū)域，又延長了農(nóng)產(chǎn)品銷售周期，能夠保證農(nóng)產(chǎn)品市場常年穩(wěn)定供應(yīng)，從而穩(wěn)定產(chǎn)品價格。

他建議，要加大冷鮮食品消費宣傳力度，消除消費者過去對冷鮮食品的消費誤解。同時，加大中央財政資金扶持力度，通過減免稅收和規(guī)費等手段，減輕冷鏈物流項目企業(yè)經(jīng)濟負擔(dān)。

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