建甌市新葉食品有限公司2004年成立時(shí)，主要生產(chǎn)筍制品罐頭，當(dāng)時(shí)年產(chǎn)值僅1000萬(wàn)元。目前，該公司生產(chǎn)的罐頭筍僅占全部產(chǎn)品的10％，90％的筍制品朝著原生態(tài)、綠色方向發(fā)展，已延伸出切絲、切塊、切丁等二十多個(gè)品種。2011年該公司生產(chǎn)保鮮冬筍4200噸、保鮮香菇1800噸、保鮮錐栗810噸、保鮮綠竹筍3608噸；年產(chǎn)值達(dá)2.5億元，利稅1000萬(wàn)元以上；可帶動(dòng)萬(wàn)戶(hù)農(nóng)民增收，創(chuàng)外匯1000萬(wàn)元以上；產(chǎn)品不僅銷(xiāo)往北京、上海、浙江、廣東、遼寧、江蘇等省市，而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、美國(guó)等地，屬全國(guó)筍食品行業(yè)為數(shù)不多的超億元企業(yè)。

2日上午，記者在福建省建甌市新葉食品有限公司筍制品加工車(chē)間看到，工人們正忙著為冬筍裝車(chē)，一根根沒(méi)剝皮的冬筍整齊地碼放在箱子里。“這已經(jīng)是成品了，通過(guò)冷鏈物流服務(wù)體系，這樣一根冬筍到達(dá)目標(biāo)市場(chǎng)可賣(mài)30元，這還是打底價(jià)。”新葉集團(tuán)負(fù)責(zé)人周躍飛笑著說(shuō)，這些年，國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者對(duì)原生態(tài)綠色食品親睞有加，如果把這根冬筍煮好做成罐頭，最多只能賣(mài)到10元錢(qián)，不僅費(fèi)工費(fèi)時(shí)，還掙不到錢(qián)。

“農(nóng)產(chǎn)品靠的就是‘鮮’，倘若產(chǎn)品還沒(méi)到達(dá)市場(chǎng)就爛掉，質(zhì)量再好也沒(méi)用?！敝苘S飛一邊說(shuō)，一邊帶著記者參觀他的冷藏庫(kù)。只見(jiàn)冷藏庫(kù)內(nèi)擺放著各種新鮮筍制品，里面的溫度恒定為零度。

        據(jù)了解，這種冷藏庫(kù)的造價(jià)是100萬(wàn)元，新葉集團(tuán)目前已擁有6個(gè)，周躍飛打算再建這樣的冷藏庫(kù)30個(gè)，以滿足市場(chǎng)對(duì)綠色筍制品日益增加的需求。

       交通條件改善使賣(mài)鮮筍成為可能

        “這一切都得歸功于交通條件的改善?！被貞浧鹳u(mài)筍往事，周躍飛感慨萬(wàn)千。

上個(gè)世紀(jì)90年代初，建甌人主要賣(mài)毛筍，毛筍的附加值低，每公斤僅售0.8元。由于當(dāng)時(shí)交通不暢，建甌到上海，貨運(yùn)竟要行駛40多個(gè)小時(shí)。為保持產(chǎn)品新鮮，一根筍從山上挖出到裝車(chē)先要“瘦身”，到了上海，筍身又有部分腐爛，進(jìn)市場(chǎng)前需再砍一段。這樣，一根筍從建甌到上海，可食用的部分僅剩下不到50％。

為了打破竹筍難保鮮的困局，上個(gè)世紀(jì)90年代中期，建甌人開(kāi)始販?zhǔn)鬯蠊S，將筍制品做成罐頭，以減少運(yùn)輸耗損。當(dāng)時(shí)，做成罐頭的竹筍每公斤能賣(mài)到10元錢(qián)。

“隨著人們生活品質(zhì)的提高，以及近年來(lái)海外華人餐館的不斷興起，新鮮竹筍在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)銷(xiāo)售前景廣闊。但是如何保持筍制品的新鮮度，以迎合國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者食用綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的需求，成為擺在建甌竹筍制品企業(yè)乃至農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)面前的一道亟待解決的難題?！敝苘S飛說(shuō)。

進(jìn)入21世紀(jì)后，閩北道路交通發(fā)展迅速，物流業(yè)迅速崛起，使鮮筍銷(xiāo)往更遠(yuǎn)地區(qū)成為可能。特別是高速公路開(kāi)通后，建甌筍制品銷(xiāo)往上海僅需6小時(shí)。此外，隨著國(guó)家海運(yùn)水平的提高，十多年前建甌筍制品從上海運(yùn)達(dá)日本需要三天，而現(xiàn)在僅需18個(gè)小時(shí)。2006年，建甌筍制品到達(dá)美國(guó)需要34天，而現(xiàn)在僅需13天。運(yùn)輸時(shí)間的縮短，大大降低了包括竹筍在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸損耗，使產(chǎn)品到達(dá)目標(biāo)市場(chǎng)時(shí)更加完整、新鮮。

在離開(kāi)冷藏庫(kù)的路上，周躍飛拿出幾個(gè)透明的小塑料袋，只見(jiàn)里面包裝著兩塊十多厘米的鮮嫩筍肉，晶瑩剔透，煞是可愛(ài)。“這叫沙拉筍，是銷(xiāo)往美國(guó)市場(chǎng)的筍制品，出產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售都在零度環(huán)境下進(jìn)行，美國(guó)消費(fèi)者嘗到的筍肉能跟建甌出產(chǎn)時(shí)一樣新鮮，且沒(méi)有添加任何防腐劑，是真正的綠色健康食品?！敝苘S飛說(shuō)，像這樣一包凈重300克的沙拉筍在美國(guó)市場(chǎng)可賣(mài)5美元，且銷(xiāo)路頗好。

        冷鏈物流護(hù)航企業(yè)越做越強(qiáng)

談起新葉食品公司的外貿(mào)歷程，周躍飛說(shuō)，現(xiàn)在國(guó)家的政策好，新葉集團(tuán)已擁有自營(yíng)出口權(quán)，能夠直接與境外客戶(hù)取得聯(lián)系。

“竹筍是祖宗留給閩北人的寶貴財(cái)富，要將之做大做強(qiáng)，首先要有良好的交通運(yùn)輸條件，其次還要有龐大的冷鏈物流服務(wù)體系，這個(gè)體系要有幾十噸、甚至上百?lài)嵉囊?guī)模。”周躍飛說(shuō)，過(guò)去建甌竹筍是挖起來(lái)挑到城里賣(mài)，現(xiàn)在交通方便了，但冷藏配套部分的斷檔問(wèn)題仍然存在。新葉集團(tuán)將在建甌市通濟(jì)街道三門(mén)村投資6億元，建設(shè)一個(gè)占地400畝的新葉綠色食品冷鏈物流園，徹底改變過(guò)去農(nóng)產(chǎn)品“無(wú)路沒(méi)人賣(mài)，有路無(wú)冷藏”的局面，形成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍冷藏，保證建甌竹筍從出產(chǎn)到消費(fèi)者手中保持絕對(duì)新鮮。

“新葉集團(tuán)在建甌市通濟(jì)街道三門(mén)村建設(shè)的新葉綠色食品冷鏈物流園，將打造一個(gè)完整冷鏈服務(wù)體系，保證所出產(chǎn)的筍制品到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)，跟剛從山里挖出時(shí)一樣，生態(tài)、綠色、新鮮?！敝苘S飛對(duì)此信心滿滿。（

 

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