冷鏈物流在我國(guó)還是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，目前尚處于起步階段，雖然近幾年發(fā)展速度很快，但從整體來(lái)看仍存在很多問(wèn)題，例如政策支持力度不夠，標(biāo)準(zhǔn)缺失且落實(shí)不到位，基礎(chǔ)設(shè)施落后等等，而這其中最主要的問(wèn)題還是廣大消費(fèi)者冷鏈意識(shí)淡薄，認(rèn)識(shí)不到冷鏈物流對(duì)于食品安全的重要性，由此導(dǎo)致冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)需求遲遲無(wú)法打開(kāi)。因此，筆者認(rèn)為本期節(jié)目的播出，至少在冷鏈理念傳播上起到了正面意義。

首先，通過(guò)央視平臺(tái)的影響力和號(hào)召力，喚起了消費(fèi)者對(duì)于冷鏈物流的關(guān)注和認(rèn)知，初步了解到了冷鏈物流對(duì)于食品安全的重要性。目前，人們的生活水平已經(jīng)到了追求高品質(zhì)生活的地步，一旦他們意識(shí)到冷鏈能夠保證食品的制品和安全，可能會(huì)對(duì)冷鏈物流的發(fā)展起到本質(zhì)上的推動(dòng)作用?！靶枨鬀Q定市場(chǎng)，市場(chǎng)推動(dòng)發(fā)展”，只有當(dāng)消費(fèi)者對(duì)于肉制品、果蔬、奶制品等有了真正的品質(zhì)需求之后，冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)缺口才會(huì)打開(kāi)，最終才能推動(dòng)其發(fā)展和進(jìn)步。

其次，筆者認(rèn)為此舉引起了食品生產(chǎn)企業(yè)和終端零售餐飲企業(yè)對(duì)于冷鏈物流要求的重視和提高，他們是冷鏈物流的需求方，只有他們對(duì)于冷鏈物流有了明確的要求，在發(fā)貨和收貨環(huán)節(jié)認(rèn)真按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，才能對(duì)冷鏈物流企業(yè)起到真正的約束和引導(dǎo)作用。節(jié)目中，筆者看到目前像家樂(lè)福這樣的零售巨頭在收貨環(huán)節(jié)也并沒(méi)有嚴(yán)格來(lái)做，其他企業(yè)也就可想而知了。

再者，此舉既是對(duì)那些正規(guī)的冷鏈物流企業(yè)和技術(shù)裝備企業(yè)的認(rèn)同和鼓勵(lì)，也是對(duì)那些違規(guī)操作的冷鏈相關(guān)企業(yè)的警告和批評(píng)。如果他們還不能夠提高服務(wù)門檻，今后必將被發(fā)展起來(lái)的冷鏈企業(yè)吞并或淘汰。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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