針對(duì)近期沈陽(yáng)市場(chǎng)有的商超銷售的狗不理速凍包子菌落總數(shù)超標(biāo)問(wèn)題，狗不理食品公司及經(jīng)銷商經(jīng)過(guò)全面認(rèn)真排查，發(fā)現(xiàn)是因經(jīng)銷商給商超送貨時(shí)露天等待驗(yàn)貨造成產(chǎn)品回化所致。該公司舉一反三，已采取多種措施強(qiáng)化夏季速凍包子的冷鏈物流管理，保障速凍包子質(zhì)量，對(duì)發(fā)現(xiàn)的同批次產(chǎn)品，采取下架收回措施。

       遼寧省工商部門７月１９公布了公布了二季度對(duì)沈陽(yáng)市三家商超銷售的速凍食品抽查結(jié)果，其中狗不理４２０ｇ醬肉包菌落超標(biāo)。

針對(duì)問(wèn)題，天津狗不理食品有限公司緊急研究，及時(shí)組織生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、流通等關(guān)鍵環(huán)節(jié)排查問(wèn)題。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，狗不理食品公司已對(duì)該批次留樣包子進(jìn)行菌落總數(shù)自檢和第三方檢驗(yàn)，２２日狗不理自檢未發(fā)現(xiàn)該批次包子菌落總數(shù)超標(biāo)。７月２４日，經(jīng)天津市質(zhì)檢院對(duì)留樣的監(jiān)測(cè)，細(xì)菌也未超標(biāo)。在倉(cāng)儲(chǔ)流通環(huán)節(jié)，由于狗不理食品公司及沈陽(yáng)經(jīng)銷商庫(kù)存溫度均在-１８，且冷庫(kù)近期未有故障，排除問(wèn)題。在物流環(huán)節(jié)，沈陽(yáng)經(jīng)銷商與專業(yè)冷藏物流冷鏈服務(wù)公司合作，從狗不理自提貨物，裝貨前檢查庫(kù)溫，隨車有溫度記錄儀器，可以排除產(chǎn)品在生產(chǎn)廠家和入庫(kù)環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的可能性。

經(jīng)狗不理食品公司和有關(guān)經(jīng)銷商深入排查，最終發(fā)現(xiàn)該批次產(chǎn)品出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)問(wèn)題，是因經(jīng)銷商給商超送貨時(shí)，貨物露天等待驗(yàn)貨造成產(chǎn)品回化所致。為了杜絕此類問(wèn)題影響產(chǎn)品質(zhì)量，狗不理食品公司已通知各經(jīng)銷單位加強(qiáng)對(duì)送貨流程的管理，避免冷鏈出現(xiàn)問(wèn)題；同時(shí)根據(jù)夏季天氣炎熱，速凍食品容易因保管溫度變化產(chǎn)生的質(zhì)量問(wèn)題，派員深入各大商超，指導(dǎo)冷凍食品的管理，實(shí)行小批量上貨、隨銷隨上，推介封閉式冷凍貨柜，以保障速凍食品質(zhì)量

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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