商家售“過冬”冷飲專家：冷藏合格仍可食用

時間：2022-12-30 05:41:34來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

最近有細(xì)心市民發(fā)現(xiàn)，買來的冷飲是去年八九月份生產(chǎn)的，雖離保質(zhì)最后期限還有幾個月，也夠不上臨近保質(zhì)期商品，但總是不放心。記者多方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“過冬”冷飲如在保質(zhì)期內(nèi)且外包裝無破損，儲藏條件得當(dāng)，就不會滋生細(xì)菌，但如果儲藏條件合格，存在溫度波動，在口感上則會與當(dāng)季產(chǎn)的冷飲有差異。不少市民由此呼吁，商家能不能第二年不賣過冬冷飲。

市民：去年產(chǎn)的可愛多脆皮不脆

周小姐入夏后在超市買了兩盒迷你可愛多，但她吃了一根后發(fā)現(xiàn)，冷飲外的那層脆皮不脆了。

翻看生產(chǎn)日期后周小姐才發(fā)現(xiàn)，兩盒迷你可愛多均是2011年8月生產(chǎn)，但保質(zhì)期有24個月。也就是說，周小姐購買的冷飲還遠(yuǎn)未臨保。但周小姐認(rèn)為，今后買冷飲絕不買隔季貨。否則口感會打折。

“過冬”冷飲真的不受歡迎？記者在賣場隨機詢問了10位市民，有7位表示買冷飲前一定看生產(chǎn)日期，“有今年出的肯定不買去年的”，有1位稱“只要包裝完好，去年生產(chǎn)的也接受”，另兩位表示“今年去年都無所謂”。

調(diào)查：各品牌過冬冷飲賣場有售

記者走訪多家知名大賣場后發(fā)現(xiàn)，冷柜里或多或少都有“過冬”冷飲在賣，以聯(lián)合利華的和路雪品牌居多，伊利、蒙牛也有幾款冷飲屬隔季貨。記者粗略統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，“過冬”冷飲剩余保質(zhì)期在5個月至1年多不等，因都未臨保，這些冷飲還是和當(dāng)季生產(chǎn)的同款產(chǎn)品“躺”在一起賣。

記者重點調(diào)查了賣場內(nèi)可愛多的生產(chǎn)日期。在大潤發(fā)閘北店，記者看到有8盒迷你可愛多生產(chǎn)日期為2011年10月19日，而在卜蜂蓮花汶水路店里，有2011年7月25日產(chǎn)的草莓藍(lán)莓味迷你可愛多在售。而在家樂福場中店，一款甜桃果粒酸奶口味的可愛多生產(chǎn)日期為2011年7月2日、9日。

除了可愛多外，和路雪其他品牌的冷飲也存在隔季現(xiàn)象，甚至有去年年初就生產(chǎn)的。記者發(fā)現(xiàn)，一款“朗姆之戀”的生產(chǎn)日期為2011年1月22日。在一家賣場中，記者看到和路雪的“奇彩旋”正處于兩盒打包的促銷狀態(tài)，近看發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期均為2011年7月5日。

其他品牌的過冬冷飲在各賣場也均有銷售。如去年6月10日、7月23日伊利生產(chǎn)的“經(jīng)典巧戀果”、“巧樂茲”，去年5月28日蒙牛生產(chǎn)的“冰加”等。

但上述過冬冷飲的共同點均為未過期。和路雪冷飲保質(zhì)期均為24個月，伊利和蒙牛的冷飲保質(zhì)期也有18個月。

廠商：保質(zhì)期內(nèi)一切都合格

聯(lián)合利華消費者服務(wù)熱線的客服表示，冷飲是在低溫條件下保存，因此一般不會出現(xiàn)霉變的情況，在衛(wèi)生、安全方面不會有問題?！凹热粡S家有信心承諾保質(zhì)期24個月，說明冷飲在出廠時均通過嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)驗收。”

但該客服也坦言，如果賣場、超市對冷飲的儲藏條件、環(huán)境不達(dá)標(biāo)，“過冬”冷飲在口感上可能不及當(dāng)季貨。“比如超市大倉在運輸途中的儲藏溫度稍微比廠家冷庫高兩三度，水分就會滲透到冷飲里，特別是對于紙質(zhì)包裝的可愛多來說，脆皮就可能會軟化，口感會不好?！?/p>

相對于聯(lián)合利華客服，伊利與蒙牛的客服言簡意賅許多。伊利客服告訴記者，只要冷飲在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是完好的，在正常儲藏條件下，無論衛(wèi)生還是口感都不會有影響。蒙?？头t表示，保質(zhì)期內(nèi)的一切都合格。

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