酸奶是好東西，不過酸奶應(yīng)該在“2~6攝氏度保存”。所以你買酸奶的時候一定要買冰柜里的哦！

很多超市促銷的時候，酸奶都會被拿出冰柜，有些勤快的促銷員還會每隔幾小時將已經(jīng)升高到室溫的酸奶放回冰柜，輪換把酸奶拿出擺放，超市停售前也會將酸奶放回冷柜冷藏，第二天拿出銷售，這樣做酸奶更容易變質(zhì)。

市面上有兩種酸奶，一種是純酸奶，保質(zhì)期約兩周，保存溫度4~7攝氏度；另一種是乳酸飲料，保質(zhì)期20~30天。所有含有活性乳酸菌的飲料都要低溫保存。酸奶常溫不冷藏或反復(fù)多次升溫會很危險。因為常溫會促使細(xì)菌繁殖，酸奶變質(zhì)的可能性就會大大增加，最終使得保健飲品變?yōu)椤敖】禋⑹帧?。另外，由于促銷酸奶大多臨近保質(zhì)期，常溫擺放會加速酸奶保質(zhì)期的縮短。

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