在臺灣，香甜的荔枝不僅深受島內(nèi)民眾喜愛，銷往島外也同樣受歡迎，但是由于產(chǎn)季短，無法一年四季吃到。現(xiàn)在，島內(nèi)已有科研機(jī)構(gòu)與業(yè)者積極開發(fā)與投入冷凍技術(shù)，以后消費者將隨時能一飽口福。

據(jù)臺灣媒體報道，臺當(dāng)局農(nóng)業(yè)試驗所助理研究員王怡玎表示，農(nóng)試所冷凍技術(shù)研發(fā)會配合臺當(dāng)局農(nóng)業(yè)管理部門品種更新計劃，品種更新不但能培育出適合冷凍的荔枝，也可以將荔枝產(chǎn)季延長。

王怡玎認(rèn)為，新荔枝的品種研發(fā)將成為臺灣農(nóng)業(yè)未來的競爭優(yōu)勢。她表示，農(nóng)試所目前研發(fā)出一兩個品種，適合做冷凍荔枝，因為不是每種荔枝都可以冷凍。

　　王怡玎也表示，農(nóng)試所的保鮮技術(shù)安全，不用防腐劑，是利用物理性的冷熱調(diào)節(jié)，更能保持荔枝的自然外觀。

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