我國貴陽冷庫產(chǎn)業(yè)是由發(fā)達(dá)國家引進(jìn)的。歐美日冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)非常成熟，具有起步早、物流裝備齊全，信息技術(shù)和自動化技術(shù)廣泛應(yīng)用、物流環(huán)節(jié)配合協(xié)調(diào)，損率低和物流相關(guān)配套社會環(huán)境完善的優(yōu)點。

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、貴陽的發(fā)展而建立起來，食品冷藏鏈?zhǔn)侵敢赘称吩偕a(chǎn)、貯藏、運輸、銷售、消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下。以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段，低溫條件下的物流現(xiàn)象。

冷庫也屬于冷鏈環(huán)節(jié)中的一環(huán)，主要是負(fù)責(zé)運輸和貯藏，最常見的還是海鮮類產(chǎn)品以及進(jìn)口食品等。

由于我國貴陽冷庫發(fā)展時間較短，產(chǎn)業(yè)相對較小，還有很大的發(fā)展空間，這就意味著冷庫亦是有較大的發(fā)展空間。原理很簡單，冷庫是冷鏈中的一個重要環(huán)節(jié)，如果想把食品運送的更遠(yuǎn)那就需要再每一定距離上建設(shè)冷庫。冷庫的數(shù)量上升、遍布的范圍越廣就能幫助冷鏈把食品、貨物送的更遠(yuǎn)。冷庫與冷鏈就是這么相輔相成的關(guān)系。

專家稱，貴陽冷庫的發(fā)展，帶動了全國冷庫的需求，使冷庫建設(shè)進(jìn)入了蓬勃發(fā)展期。冷庫作為冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，在產(chǎn)業(yè)鏈上扮演著至關(guān)重要的角色，上述一系列的冷庫建設(shè)，一直在為冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)預(yù)熱。

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