為實現(xiàn)食品質(zhì)量管理“零缺陷”，位于山東諸城的得利斯集團公司在國內(nèi)同行業(yè)率先建立起基于RFID技術(shù)的從養(yǎng)殖、屠宰、分割、加工、倉儲到冷鏈配送的全程追溯管理體系，消費者在銷售終端通過“追溯碼”可以直接查詢到產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的各種信息，解決了食品質(zhì)量安全源頭管理的難題。

近年來，作為農(nóng)業(yè)大市和食品加工強市的山東諸城，以關(guān)注民生為根本，以食品安全責任重于泰山為己任，以創(chuàng)建食品安全示范市為目標，嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)、加工、流通、消費的各個重點領(lǐng)域，著力構(gòu)建從田間到餐桌全過程的標準化保障體系，打造“安全、放心、健康”的綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，推進該市食品農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

圍繞推進種植養(yǎng)殖基地標準化，山東諸城大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，建設(shè)一批規(guī)范化、專業(yè)化、標準化、生態(tài)化的企業(yè)自屬、合同或備案種養(yǎng)基地。目前，該市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)原料90%來自種養(yǎng)基地，實施農(nóng)產(chǎn)品“三品”認證93個。種植領(lǐng)域建起國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)(基地)19個，發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地58萬畝，高效農(nóng)業(yè)面積達到70萬畝。養(yǎng)殖領(lǐng)域加快規(guī)?；?、標準化飼養(yǎng)場建設(shè)，加強畜禽產(chǎn)品質(zhì)量“源頭”管理，肉雞、蛋雞規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖場規(guī)模養(yǎng)殖比重達到98%以上。生豬、皮毛動物規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖場規(guī)模養(yǎng)殖比重達到80%以上。該市已建成4處國家級畜禽養(yǎng)殖標準化示范場，2處山東省畜禽養(yǎng)殖標準化示范場，5處濰坊市畜禽標準化養(yǎng)殖基地。

以推進生產(chǎn)加工標準化為目標，山東諸城嚴格市場準入，要求從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備。規(guī)范運營過程，細化專業(yè)化生產(chǎn)分工，健全質(zhì)量控制體系，產(chǎn)品質(zhì)量安全符合法律法規(guī)和相應的強制性標準要求。近年來，經(jīng)國家及省監(jiān)督抽查，諸城的食品合格率保持在97%以上，高出全省平均水平9.5個百分點。該市食品生產(chǎn)企業(yè)共獲得中國名牌5個，獲得山東名牌11個，得利斯集團榮獲首屆山東省省長質(zhì)量獎提名獎，獲獎數(shù)量和層次在全省均處于領(lǐng)先地位。該市共有154家企業(yè)獲得了QS證書。獲證企業(yè)數(shù)量和比例在濰坊市名列前茅，被省政府表彰為產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治示范市。

強力推進市場流通和餐飲消費質(zhì)量安全標準化建設(shè)，嚴格食品流通許可制度，嚴格物流環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理，筑牢食品質(zhì)量安全防線。今年以來，共取締126家無證經(jīng)營業(yè)戶，檢查校內(nèi)商店、食雜店26戶，取締無照經(jīng)營業(yè)戶17戶。率先實行餐飲服務(wù)許可制度，推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，建立健全食品原料采購索證和驗收制度，規(guī)范原料索證管理，全面提升餐飲業(yè)的整體衛(wèi)生管理水平，構(gòu)建“安全、放心、健康”的食品長效機制。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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