12月1日，貴州省最大的冷鏈食品流通平臺(tái)“牛郎關(guān)冷鏈項(xiàng)目”簽約，項(xiàng)目建成后，貴州省反季節(jié)蔬菜、水果、海鮮食品、儲(chǔ)備肉、冷飲等將擁有保質(zhì)保鮮的大平臺(tái)。

據(jù)悉，貴州省物資集團(tuán)下屬的貴州省物資儲(chǔ)運(yùn)總公司和貴州和拓投資有限公司合作的“牛郎關(guān)冷鏈項(xiàng)目”投資2億人民幣，建設(shè)10萬(wàn)噸級(jí)的現(xiàn)代化冷庫(kù)，打造國(guó)內(nèi)先進(jìn)、全省最大的冷鏈?zhǔn)称妨魍ㄆ脚_(tái)，項(xiàng)目計(jì)劃2015年建成。項(xiàng)目建成后，將實(shí)現(xiàn)我省冷鏈?zhǔn)称?0%以上流通交易，新增相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)與創(chuàng)業(yè)崗位1000余個(gè)，年產(chǎn)品交易額達(dá)到30億元。同時(shí)該項(xiàng)目將會(huì)與貴州和拓投資有限公司旗下的云關(guān)冷鏈構(gòu)成冷鏈網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)，逐步形成覆蓋全省的流通平臺(tái)，打造成為冷鏈流通縱深發(fā)展的新標(biāo)桿。

“冷鏈物流如何平抑物價(jià)？”的新聞發(fā)布會(huì)上，有關(guān)專家指出，平抑物價(jià)主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是生鮮易腐產(chǎn)品常溫運(yùn)輸損耗很大，這部分成本常常轉(zhuǎn)嫁到商品單價(jià)上，而冷鏈物流則大大降低商品損耗，自然能夠降低商品到達(dá)貴陽(yáng)的成本。二是在生鮮易腐產(chǎn)品的儲(chǔ)備上，能夠在這類產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較低時(shí)儲(chǔ)備，等到價(jià)格上漲或遇到自然災(zāi)害時(shí)，可以增加市場(chǎng)供應(yīng)，平抑物價(jià)。三是“牛郎關(guān)冷鏈項(xiàng)目”的規(guī)模效應(yīng)，使得平攤到商品單價(jià)上的其他各項(xiàng)成本進(jìn)一步降低。

據(jù)介紹，貴州省城鎮(zhèn)人口超過(guò)千萬(wàn)，目前，每年消費(fèi)的主要生鮮易腐農(nóng)產(chǎn)品近700萬(wàn)噸，冷鏈物流率僅3%左右，造成大量損耗，甚至出現(xiàn)食品腐爛變質(zhì)，造成食品安全等問(wèn)題，全省每年銷往省外的生鮮易腐農(nóng)產(chǎn)品150多萬(wàn)噸，大部分為常溫運(yùn)輸，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差，而冷鏈物流能夠從“溫控”上著手，在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗。從發(fā)達(dá)國(guó)家的情況來(lái)看，冷鏈物流在食品行業(yè)的覆蓋率已經(jīng)高達(dá)90%，而我國(guó)不到30%，差距很大，潛力也很大。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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