近日，“第五屆中國冷鏈產業大會暨2011中國冷鏈企業領袖年會”在上海盛大落幕，雨潤等冷鏈產業代表出席大會。

在當前冷鏈物流行業粗放發展的背景下，產業升級勢在必行，否則不僅影響冷鏈物流自身發展，甚至會掣肘整個物流業向專業化、產業化領域的深化發展。中國物流技術協會會長戴定一在致辭中提到，冷鏈物流服務如何去支撐我國的農業、食品加工和食品分銷業務的整合、升級及發展方式的轉變，才是冷鏈物流產業轉型的根本目標。

為保障食品安全，雨潤集團自購了數百輛各種型號的全自動控制冷藏車輛。所有冷藏車輛全部采用進口制冷設備，可以根據產品所需溫度先行設定，保障產品在途恒溫運輸。同時，為有效監督車輛送貨途中冷鏈運行狀況，所有車輛安裝了溫度跟蹤儀。通過溫度跟蹤儀反饋的數據，對產品在途溫度控制做到了全程監控。并通過物流ERP系統、車輛GPS定位系統，做到冷鏈物流科學管理，冷藏車輛實時控制。

不僅如此，雨潤還充分利用社會資源，與第三方冷藏物流緊密合作，整合冷鏈資源。全方位的冷藏保障措施，使雨潤冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運輸、貯藏、銷售的全過程始終處于嚴格監控下，防止了可能的污染發生。雨潤也因此打造出“從源頭到終端”的全程雨潤食品安全監控體系，做到“源頭有保障，全程有冷鏈”。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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