我國肉類、冷凍食品、冷飲業和乳品業的增長使冷鏈物流業的增長呈上升趨勢，據制冷快報記者了解，我國的肉類食品廠3000多家，年產肉類7000萬噸，產量以每年6％左右的速度遞增；速凍食品廠2100多家，年產量超過1200萬噸，以每年15％的幅度遞增；冷飲業6000多家，年產量200多萬噸，產量以每年9％左右的速度遞增；乳品業1500多家，產量800萬噸，每年以25％的速度遞增；水產品產量5000萬噸，每年以7％的速度遞增。

 冷鏈物流的特點可以用“四高”來形容：

高資金要求 高投入高利潤，需要投資冷庫、冷藏車等基礎設施、設備，是一般庫房和干貨車輛的3至5倍。冷冷鏈物流作為物流業務中基礎設施、技術含量都很高的高端物流，其利潤回報也是非?？捎^的。

高作業要求 作業要求高，對食品類產品的產地進行嚴格管理、追蹤，對于特定的商品，需要追溯原產地。冷庫對溫度控制很嚴格，使用帶有溫度傳感器的RFID進行全程溫度控制，出入庫作業要求高。

高政策法規 政策法規要求高，新《食品安全法》還就食品運輸問題做了特別闡述，關注食品在整個供應流程中的安全監控，要求冷鏈不能斷裂，在食物貯藏、配送過程中，應始終處于受控的低溫狀態。安全性要求對物流商的資質、硬件、軟件，以及IT信息技術提出了更高要求。

高技術要求 技術要求高，冷鏈所包含的制冷技術、保溫技術、產品質量變化機理和溫度控制及監測等技術是支撐冷鏈的技術基礎。冷鏈管理必須從產品的生產、儲存、運輸、銷售等諸多環節進行控制。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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