日前，記者隨同消費者，到雙匯冷鮮肉生產基地一日游，近距離接觸我國高質量冷鮮肉的先進生產技術與生產鏈，了解健康飲食的新理念。

據悉，在世博會倡導“城市，讓生活更美好”的大背景下，雙匯集團，作為中國肉制品行業的領軍者，率先響應“綠色生活，健康飲食”的城市生活理念；于近日，推出了“品雙匯冷鮮肉、生產基地免費一日游”活動。敞開大門，帶領消費者到集團下屬的全國13家冷分割工廠參觀，讓更多的人認識和了解健康飲食概念，親身體驗健康產品的生產和加工過程，品嘗安全、健康的雙匯美食。

此次活動的雙匯帶隊人員向筆者介紹說：本次活動以品“雙匯”冷鮮肉為主題，主要是為了推廣冷鮮肉概念，讓消費者參觀冷鮮肉的加工過程，更清晰的感受到冷鮮肉和熱鮮肉的區別，了解什么才是真正意義的健康肉。

在參觀過程中，終端消費者對雙匯冷鮮肉的各個生產與質量監督環節進行了親身體驗。雙匯集團宣講員的講解生動翔實，各位消費者提問踴躍，進行了良好的互動。消費者從參觀、品嘗、體驗、提問等環節，全方位的獲悉了雙匯冷鮮肉的生產與運輸：作為第一個引進“冷鮮肉”概念的食品企業，雙匯集團先后投資30多億元從美、日、荷、意等國引進先進設備3000多臺套，嚴格按照食品企業出口注冊的要求和國際標準，在十多個省市建立了10多家現代化的生產基地。用國際一流的屠宰與冷分割生產線裝備企業，實現了現代化生產、標準化管理、信息化控制。

雙匯集團推向市場的“雙匯”牌冷鮮肉按照當今食品工業最嚴格、最權威的HACCP質量體系和ISO9001質量管理體系組織生產和質量管理。對產品質量建立了關鍵控制點：生豬進廠檢驗、熱水沖淋、乳酸沖淋、金屬探測。并保證全部實行冷鏈生產、運輸和銷售。0～4℃能夠抑制幾乎所有的病原菌生長繁殖，不間斷的冷鏈改變了傳統的熱分割加工微生物不易控制的弊端，大大提高了產品的安全性；通過全程溫度自動監控，徹底改變了傳統屠宰加工業設備簡陋、技術落后、生產簡單粗放、衛生質量條件差等問題。

據統計，在截稿之前，雙匯集團已經接待了免費參觀的消費者51166人次。通過親身體驗的方式充分了解品牌，對于消費者和品牌而言可謂是“雙贏”。為了讓更多消費者體驗雙匯國際標準的生產流程，雙匯集團決定將這次體驗營銷活動持續到下半年，相信通過親身體驗，消費者會更加重視食品安全，也會為對有雙匯集團“從農田到餐桌全過程質量控制，保證食品安全”的產品更加信賴。

城市讓生活更美好，相信參觀過雙匯集團工廠的消費者對健康生活的理念會理解的更加深刻，雙匯的冷鮮肉會讓用餐更加健康，生活更加美好。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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