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世博會日均食品消耗5-6噸 冷鏈物流提出新挑戰

時間:2022-12-31 15:21:10來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

6月10日從在滬舉行的第四屆亞洲物流雙年展(transport logistic China 2010)上獲悉,作為上海世博會惟一指定國際物流贊助商亞致力物流(Agility),為世博會全程提供食品冷鏈物流服務。

據了解,亞致力物流每天有近150輛冷藏運輸車及300余名員工,在24點閉園后至早上6點的時間段一直忙碌,為遍布園區內的各餐飲供應點運送總共50-60噸的食品,以保障每天數十萬游客的安全餐飲需求。此外,亞致力物流在園區內還擁有兩個大型的冷鏈倉庫,確保食物根據不同溫度需求得到妥善儲藏。

歷時6個月共計184天的上海世博會期間客流量將達7000萬人次參觀,這對高標準、高質量的食品需求提出挑戰。而冷鏈物流就是指冷藏冷凍類物品在生產、儲藏運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下,以保證物品質量、性能和安全,減少損耗、防止污染的特種物流系統。冷鏈物流由多個環節組成,從食品原料的種植和采購、加工、流通和配送,直至零售和消費的全過程,是項復雜的低溫系統工程,確保各環節質量安全問題是冷鏈物流的核心。

冷鏈食品不但要求保鮮,還要特別注意安保環節,而世博會食品安全至關重要,一旦出現質量安全問題,就會危及參觀人員的身體健康,影響世博會的正常進行,整個會程不能有絲毫松懈,這使得世博會冷鏈物流相比其他普通冷鏈物流,有更大的壓力和更高的難度,對于參與世博會冷鏈配送的企業也有更高的要求。

冷鏈服務業務聯系電話:19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業,已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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