借鑒歐美等發達國家的流通模式，我國的農產品流通渠道形式已步入多元化，諸如生鮮超市等新型經營業態出現在銷售終端，并有廣泛推廣之勢。據四川日報消息，經檢驗，四川省2009年無公害生產基地的產品全部合格，無公害農產品、綠色食品、有機食品“三品”抽檢合格率均為100%，全省認定無公害農產品產地2800多萬畝，占耕地面積近一半。

中投顧問流通行業研究員黎雪榮認為，隨著人們生活水平和消費水平的提升，生鮮農產品越來越受到青睞。在我國大中城市，超市超越農貿市場成為生鮮農產品的主要零售渠道。在如此良好的發展前景背后，生鮮農產品流通渠道不健全，使得農戶面臨著經營條件和環境的不確定性、復雜性和風險性。

農業問題主要是農業產業化的問題，目前，中國農業的規模優勢還沒有得到充分的體現。農戶常常抱怨產品銷售困難，銷售價格低廉。根本原因在于農產品市場體制不健全，流通渠道不暢，產─供─銷鏈條還不夠完善。

在扶持“三農”政策上，政府除了需要推進農業和農村經濟結構的戰略性調整，大力發展優質、高產、高效、生態、安全農業，提高農產品質量和競爭力以外，還應該致力于打通農產品流通渠道，推行有機銜接產─供─銷的農產品供應鏈管理模式，逐步形成以市場為導向、根據市場配置資源的新型農業經濟形態，豐富“菜籃子”工程的服務內容。

作為一類特殊的變質產品，生鮮農產品具有易腐性、時鮮性、季節性、地域性、隨機短生命周期等特性。而據有關資料報道，我國蔬菜和水果采摘后的平均損耗率高達25%～30%，這種經濟損失每年超過1000億元，而西方發達國家的損耗率普遍低于5%，美國、日本僅有1%～3%，糧食平均損失也有14.8％。其中廣東省每年因水果、蔬菜等鮮活商品腐爛造成的損失達7.5億元；重慶僅新世紀百貨超市因生鮮損耗造成的損失每年超過1億元。

黎雪榮指出，生鮮農產品的流通損耗主要有以下幾方面的因素導致：第一，市場體制不健全，產業組織不成熟。蔬菜種植基地和畜牧養殖基地相對還比較少，產業集群尚未形成，不利于規?；蜆藴驶a作業。第二，流通渠道層級復雜。比如供應商過多、流通渠道過長、農貿市場運作管理不規范等。第三，冷鏈物流發展滯后，物流服務商專業水平有待加強。此外，還有信息傳遞機制的不完善以及超市內部管理水平等問題。

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