準旗創建食品安全城市工作見成效
在鄂爾多斯市開展創建食品安全城市活動以來,準格爾旗相關部門有計劃性、有針對性地主動出擊,在食品流通、餐飲消費食品、生產加工、初級農產品、畜禽屠宰場等方面作了大量工作,階段性成效良好。
準旗工商局認真開展了食品流通環節的監管工作。一是啟動了食品經營戶分類監管應用軟件,實現對食品經營戶的網絡化管理,截至目前,共完成1375戶食品經營單位的信息錄入工作,完成率89%。二是強化對超市和食品流動送貨車的監管,對轄區內75輛(其中生鮮肉配送車4輛)食品流動送貨車進行了備案登記。三是加大對東華菜市場的監管力度。東華菜市場所有從事裸裝食品經營的從業戶,全部實現了持證上崗,配備了防塵防蠅設施。四是進一步加大工作力度,層層簽訂責任狀。截至目前,共規范了食品流通經營單位580戶(城鎮390戶、其他蘇木鄉鎮190戶),取締無證食品經營戶39戶。五是建立了轄區食品經營戶電子監管臺賬。
準旗衛生局在鞏固餐飲消費安全專項整治工作成果的基礎上,繼續深化餐飲業食品衛生監督量化分級管理,著力加強餐飲業監管長效機制建設,在薛家灣鎮區開展餐飲衛生示范街創建活動。一是向各餐飲單位免費發放了證照框,各類證照得到了統一,并懸掛上墻,解決了亮證經營問題。要求各餐飲單位配備筷子消毒機,增設了更衣柜和清掃工具存放柜,改善了餐飲單位的店容店貌。二是管理制度得到了規范。各餐飲單位均建立健全了衛生管理制度并上墻公示,全面推行原料采購索證制度,督促餐飲單位建立原料進貨臺賬,并按要求向供貨單位進行索證,規范了管理臺賬資料。三是衛生設施得到了完善,食品安全管理水平得到了提高。推廣使用合格的集中消毒餐具,拆除了燃煤灶臺,全部更換為清潔能源灶,達到了櫥具“不銹鋼化”,在餐具清洗三聯池的基礎上,肉類、蔬菜分別設置專用清洗池;各餐飲單位的布局較以往更為合理,廚房間墻面瓷磚到頂,并配備了相應的餐飲具消毒保潔設施,防塵防蠅設施較完善。四是與各餐飲單位簽訂了食品安全承諾書,并懸掛上墻。五是要求各餐飲單位每天對本店餐飲衛生進行自查,填寫自查表并向顧客公示,以便監督。通過“餐飲衛生示范街”創建活動的開展,各餐飲單位都能做到環境整潔、操作規范,在物品擺放、標識標記、制度落實等方面有了新的突破。截至2009年年底,已規范餐飲經營單位265家,其中薛家灣鎮249家,沙圪堵鎮16家,17家自動停業,已建成餐飲示范店20個。
準旗質監部門按照《創建食品安全城市準格爾旗工作實施方案》的要求,對轄區內的生產企業和加工戶進行了規范整頓,2009年全年共規范食品生產加工單位47個,其中薛家灣鎮32個,沙圪堵鎮15個,建成食品加工示范店10個,為13家生產加工單位建立了進貨綜合臺賬。
旗獸醫局對獸藥市場進行了全面檢查整頓,無證經營和證照不全的經營單位已全部停止營業。目前已規范獸藥經營單位15家,停業8家,各獸藥經營單位建立健全了獸藥經營管理制度,不斷完善進出貨臺賬,杜絕了銷售各類假冒偽劣獸藥現象。同時,旗農牧業局已建成大路、十二連城、沙圪堵、薛家灣、布爾陶亥、龍口鎮6個農產品標準化示范基地,規范農藥經營單位3個,規范生鮮乳經營單位3個、停業1個。
準旗經濟商務局會同旗工商行政管理局,依據《中華人民共和國食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《生豬屠宰管理條例實施辦法》和《畜產品流通衛生操作技術規范》,對畜產品運輸工作進行了規范管理,淘汰不合格運輸車4輛,重新購買了專用冷藏車,同時鎮區短途運輸畜產品的車輛全部換成廂式貨車,避免了二次污染。規范了三個生豬屠宰場和一個生羊屠宰場,楊四圪咀宏盛肉聯廠已整改完畢。
冷鏈服務業務聯系電話:19937817614
華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業,已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。
標簽:
下一篇:中日冷凍食品業者進行意見交流