新冠肺炎疫情的突然爆發使得世界經濟受到強烈沖擊，給國家和人民造成巨大損失，但是在中央領導下，我國成為最早恢復經濟秩序并保持經濟增長的國家。在與新冠病毒保持長期戰斗的同時，對疫情的防治防控催生出新生的商業業態和交易習慣，這使得冷鏈行業迎來一輪重大的“洗牌”，問題與機遇共存。

行業缺失

（1）冷鏈流通環節眾多，食品安全保障較低，雖然目前已提出各類流通標準，但在缺乏有效的市場監督情況下，投機取巧普遍存在，使得產品品質難以得到保證；（2）在冷鏈物流體系不夠健全情況下，生鮮農產品在運輸過程中中轉環節較多、損耗較高，這就更需要全面系統的運輸網絡布局以及信息系統作為支撐。目前，我國冷鏈供應鏈尚不成體系，市場中各類服務商各自為陣、集中度較低，還尚未出現如美國Sysco這類具備強大市場服務能力的寡頭供應商，因此打通從產地第一公里至銷地最后一公里的全供應鏈服務體系將是我國冷鏈物流行業的重大命題；（3）目前我國在冷鏈行業人才圖譜較為單薄，從業人員專業化程度不足，冷鏈作為專業細分領域，操作、流通、倉儲等各個環節沒有受到重視。自新冠疫情后，冷庫中頻繁出現“物傳人、人傳人”等現象，均是由于操作不規范造成的。目前受監管要求，冷鏈食品在流通過程中增加消殺、核酸檢測、食品溯源等操作過程，是的操作難度增大、效率降低，因此專業化培訓和人才體系的建設也是需要受到市場重視的。

 面臨的機遇

（1）新冠肺炎疫情促使生鮮宅配需求爆發，加速了冷鏈物流的普及，越來越多的消費者認識到冷鏈的重要性。同時，在快速的生活工作節奏中，主流消費群體的食品結構發生改變，速凍、即食食品的需求量大幅上漲，社區團購、線上買菜的采購方式逐漸普及，從而使得中央廚房、冷鏈城配及其配套等迎來發展機遇；（2）隨著鄉村振興的全面推進，農業農村領域將釋放出巨量的消費和投資需求，下沉市場也是拉動“內循環”的重要引擎。“十四五”期間縣域將成為農村商業的切入點，鄉鎮發揮重要節點功效，縣城將作為下一步的發展重點。多家電商巨頭宣布將在農產品核心產區布局物流中心，讓更多的縣域物流中心具備農產品上行的物流服務能力。冷鏈下沉至縣域也將是大勢所趨。（3）信息化、數智化浪潮使得各個行業值得重新做一遍，冷鏈行業更是如此。目前，冷鏈行業整體的信息化程度落后，特別是大宗流通階段，交易及物流信息碎片化，“四流”中的信息流仍停留在傳統的信息流通模式。隨著數字經濟的傳播，冷鏈行業的信息價值將逐漸凸顯，從海外上游訂單集采形成價格優勢、冷鏈干線物流高效調配、冷鏈園區網絡合理布局，再到冷鏈農副產品生產加工標準化、供應鏈金融倉單標準化等等，它將滲透至供應鏈環節的方方面面。冷鏈產業互聯網或將帶動整個行業發生巨變。來源：冷運寶 | 中冷聯盟整理編輯發布

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