比之快遞，其實(shí)冷鏈與人們?nèi)粘Ｉ畹穆?lián)系更緊密

最大的需求來(lái)自餐桌。中國(guó)人始終講究飲食上的享受，秋天越近，大閘蟹的誘惑力就越強(qiáng)，對(duì)于冷鏈物流商們則意味著大展身手、拓展名聲的時(shí)候到了。

在遼寧盤錦，幾個(gè)身穿紅色京東工作服的小哥和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一起坐在電動(dòng)三輪車上休息，背后就是養(yǎng)螃蟹的稻田。與前幾年一樣，京東為了保證螃蟹鮮活，干脆把冷鏈運(yùn)輸車開到了食品采摘地。接下來(lái)，這些河蟹將在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)走向全國(guó)各地的餐桌。

不僅是京東，蘇寧、順豐以及大大小小的物流冷鏈服務(wù)公司、水產(chǎn)生鮮公司都會(huì)在每年秋天上演一場(chǎng)與時(shí)間的賽跑。在這場(chǎng)大戲中，冷鏈物流是絕對(duì)的關(guān)鍵角色。另外，從這個(gè)過(guò)程中可以發(fā)現(xiàn)目前中國(guó)冷鏈物流最大的需求來(lái)自何處。

冷鏈?zhǔn)俏锪餍袠I(yè)的一個(gè)分支，主要分擔(dān)的是新鮮果蔬、肉禽蛋奶、水產(chǎn)、花卉、熟食、藥品的運(yùn)輸。比之快遞，其實(shí)冷鏈與人們?nèi)粘Ｉ畹穆?lián)系更緊密。在當(dāng)前中國(guó)冷鏈物流行業(yè)的終端需求中，食品冷鏈占絕大部分比重，接近90%，剩余的則是醫(yī)藥冷鏈、化工冷鏈等。所以，來(lái)自餐桌的需求將會(huì)是冷鏈物流發(fā)展最大的推手。

生鮮電商接棒冷鏈物流

除了對(duì)口味的追求，中國(guó)人買菜也希望“多快好省”。而在餐桌的“這頭”和“那頭”之間的除了物流企業(yè)，還有其他許多商業(yè)環(huán)節(jié)，其中生鮮電商無(wú)疑是最熱的市場(chǎng)話題。

不論是商品品質(zhì)還是物流時(shí)效，電商的競(jìng)爭(zhēng)始終離不開供應(yīng)鏈，而大多數(shù)競(jìng)爭(zhēng)都可以歸結(jié)為時(shí)間的搶奪，先上市的產(chǎn)品總是有更多機(jī)會(huì)和消費(fèi)者見(jiàn)面。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，生鮮電商正是為了“多快好省”而生。

其實(shí)，生鮮電商的火爆早在2014年就開始了，當(dāng)年全國(guó)260億元的交易規(guī)模比2013年的130億元整整翻了一番。如果說(shuō)電商是中國(guó)物流發(fā)展的引擎，相應(yīng)的，生鮮電商也可以視為冷鏈發(fā)展的動(dòng)力。

在冷鏈產(chǎn)業(yè)鏈上，城市配送的利潤(rùn)率高于冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)，更高于干線運(yùn)輸。而城市配送市場(chǎng)的崛起主要由“生鮮電商+冷鏈宅配”、“中央廚房+食材冷鏈配送”兩大消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)。在這樣的態(tài)勢(shì)下，火熱的生鮮電商生意也為冷鏈物流的發(fā)展引來(lái)了許多投資。上海久耶供應(yīng)鏈管理有限公司（旗下商標(biāo)是九曳供應(yīng)鏈）就屬于在這一波行業(yè)爆發(fā)中成長(zhǎng)起來(lái)的企業(yè)。

“鏈”+“網(wǎng)”構(gòu)建行業(yè)未來(lái)

創(chuàng)業(yè)首先需要的是足夠豐富的閱歷和對(duì)目標(biāo)行業(yè)的深入理解，九曳供應(yīng)鏈創(chuàng)始人張冰在天貓物流部以及菜鳥網(wǎng)絡(luò)的職業(yè)經(jīng)歷讓他了解冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的癥結(jié)所在。因而，張冰摒棄創(chuàng)立單純冷鏈物流企業(yè)的做法，將公司的定位確立為“冷鏈產(chǎn)業(yè)上下游的資源整合者”。

冷鏈物流只代表了貨物的運(yùn)輸過(guò)程，背后關(guān)鍵的是企業(yè)的供應(yīng)鏈質(zhì)量。張冰認(rèn)為，生鮮冷鏈物流的難點(diǎn)不在需求產(chǎn)生、產(chǎn)業(yè)配置或者吸引資本，而是先進(jìn)的運(yùn)營(yíng)思維和管理方法。基于此，九曳供應(yīng)鏈整合冷鏈供應(yīng)鏈條上的企業(yè)和資源，提供冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流運(yùn)輸、供應(yīng)鏈管理咨詢、生鮮代采代銷、配送等服務(wù)。

在利潤(rùn)最高的城市配送環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)宅配公司與冷鏈公司的銜接存在縫隙。傳統(tǒng)冷鏈公司的信息化水平不高，而傳統(tǒng)宅配公司又缺乏冷鏈配送經(jīng)驗(yàn)。九曳供應(yīng)鏈的目標(biāo)則是將雙方優(yōu)勢(shì)整合，做兩者之間的調(diào)和劑。為此，九曳供應(yīng)鏈一邊利用信息系統(tǒng)，幫助冷鏈物流冷鏈服務(wù)公司完成分揀包裝，另一邊拓展電商物流服務(wù)能力，精確掌握訂單的流程、軌跡和時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

現(xiàn)在看來(lái)，九曳供應(yīng)鏈在為他人提供價(jià)值的同時(shí)成就了自己，獲得了頑強(qiáng)的生命力和更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。未來(lái)，九曳供應(yīng)鏈的目標(biāo)是在國(guó)內(nèi)建立生鮮物流中心網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而使線上、線下的商家都能就近調(diào)貨，高效率運(yùn)作。

結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前，中國(guó)冷鏈物流行業(yè)面臨的是城市配送市場(chǎng)快速崛起、信息技術(shù)應(yīng)用升級(jí)和產(chǎn)業(yè)走向平臺(tái)化的趨勢(shì)。不論什么時(shí)候，掌控信息或數(shù)據(jù)的能力都是與環(huán)境和諧相處的關(guān)鍵，不論是冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中制冷設(shè)備與環(huán)境溫度的對(duì)抗，還是一家企業(yè)對(duì)市場(chǎng)變化的反應(yīng)。冷鏈物流屬于傳統(tǒng)行業(yè)，怎么高效地利用信息，是在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代企業(yè)和企業(yè)家最需要考慮的事情。畢竟，“鏈”與“網(wǎng)”的結(jié)合才是冷鏈物流的未來(lái)。

怎么結(jié)合，從而走向更好，這就是企業(yè)要做的“格物致知”的功課了。

（文/看虎）

【排行“i系列標(biāo)準(zhǔn)”統(tǒng)一詳細(xì)說(shuō)明】

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冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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