現在的“梅龍鎮酒家”，曾是他的私宅

時間：2023-03-25 18:32:38來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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南京西路1081弄22號，現在是著名的梅龍鎮酒家。一棟紅色的三層樓，磚木結構，是英國式古建筑風格的花園住宅。紅色的磚墻，寬闊的半圓形臺階通向正門，六扇高大的落地窗一字排開，紅色的六角形柱子與白色外凸的陽臺，整個建筑面積達3951平方米。

▲梅龍鎮酒家來源：上觀新聞

南京西路1081弄22號這座19世紀末建造的豪華住宅，宅身量大，花園占地碩大。原為當年上海顏料第一大王奚潤如所有，貝潤生、虞洽卿都在他開設的瑞康顏料行做學徒。奚潤如故世后，貝潤生接任瑞康顏料行經理，虞洽卿則買下了這幢豪宅。

▲梅龍鎮酒家舊照章正元/供圖

虞洽卿（1867-1945），名和德，字洽卿，出生在浙江省鎮?？h慈溪鎮伏龍山下一戶貧苦的裁縫家里，他7歲父親病故，與母親和弟弟相依為命。1881年，15歲的虞洽卿，隨祖叔虞慶堯坐船來到上海的瑞康顏料商店當學徒。

報到那天，商店奚老板吩咐店家去買餛飩，每人一碗，暗中交代每碗一定要15只。吃完后，老板問剛才吃的餛飩有幾只？其他的伙計目瞪口呆，惟有虞洽卿笑嘻嘻地回答：“他們碗里多少我不知，我這碗是15只。”老板見他機靈，立即留用。

虞洽卿頭腦靈活，做事精明，沒多久就從站柜臺轉為“跑街”（外銷員）接業務。一天，虞洽卿來到一家洋行，看到一批生銹的顏料桶正要低價拋售。他細心察看鐵皮桶是海運中碰到水而生銹的，顏料質量沒受影響。他向奚老板匯報后，全部低價“吃進”，使瑞康顏料商店發了大財。虞洽卿做學徒，年底按慣例發給鞋襪費12元，可奚老板另外追加40元，破格提升為“跑街”先生。

▲虞洽卿與家人合影章正元/供圖

虞洽卿經常跑洋行，見洋人，雖然在工作生活中學會幾句“洋涇浜”英語，但他看不懂英文，更不會書寫英文。他利用晚上去英國人在青年會開設的夜校學習英文，在夜校里結交了許多外國朋友。通過勤奮苦練，虞洽卿能講一口流利的倫敦口音的英語，并能讀寫英文，同時又學會了德語、俄語、法語。虞洽卿在瑞康顏料商店工作12年，為瑞康店盡心盡力，使得顏料店在激烈競爭中站穩了腳跟。他把節蓄的200兩銀子，出資做了瑞康店的股東。

后來，他跳出“瑞康”，憑借一口流利的英語和德語進入德商魯麟洋行（舊行址在外灘32號）做“跑樓”（副買辦），不久，被提拔為買辦。1903年，虞洽卿又跳槽到華俄道勝銀行（舊行址在外灘15號），出任中國買辦，首次進入金融業銀行界。虞洽卿任銀行買辦期間，邀集寧波籍的大資本家周金箴、朱葆三等人發起創辦四明銀行，于是中國第一家私人銀行在1908年9月11日于江西路正式開始營業，虞洽卿被推為理事。

▲虞洽卿章正元/供圖

虞洽卿名和德，寧波人叫他“阿德哥”。虞洽卿在寧波同鄉中樂于助人，幫人排愁解難，“阿德哥”名聲大揚。1897年法租界當局為拓展馬路，強制寧波同鄉會設在上海的四明公所殯儀館和義冢墓地拆遷，激起寧波人的憤怒。虞洽卿協同四明公所發動抗議示威，組織中國勞工進行罷工斗爭。在廣大人民群眾的堅決抵制和斗爭下，法租界當局收回拆遷決定，法國領事館立下石碑劃定地界，保證不再侵犯。

從此，虞洽卿的大名在上海家喻戶曉。1911年虞洽卿支持辛亥革命，為上海同盟會提供活動經費，還以上?？偵虝拿x募捐百萬多元捐款解決南京臨時政府的財政困難。1925年，虞洽卿領頭捐出巨款，僅10多天匯集上?？偵虝木杩钸_到237萬多元，有力支持了“五卅”反帝運動。在上海淪陷為孤島時，日偽邀虞洽卿出任偽職，被虞拒絕。

▲虞洽卿舊居章正元/供圖

虞洽卿居住的這幢紅色的英式豪宅，原來四周都是大花園。后來，虞洽卿以其商人的精明抓住時機，看到此段租界地為鉆石地段地價暴升，從自己住宅的花園中劃出大部分面積，在前半部建造了86幢三層新式里弄住宅，定名為重華新村，后半部沿街部分造了幢底層為店面、樓上為住家的小型公寓房。全部出售或出租。張愛玲和她姑姑1949年曾租住在沿街二樓（現為9B室），曾站在室內沿街窗口看著人民解放軍進城的情景。

1942年虞洽卿離開南京西路1081弄這幢洋房的當年，梅龍鎮酒家就從威海路648號遷來至今。

▲圖：劉海粟題詞的“上海梅龍鎮酒家” 來源：上觀新聞

梅龍鎮酒家創建于1938年3月，最初在威海路上，原為一間舊式石庫門房子，經營湯面、蟹粉湯包和揚幫小吃。因店小地段偏僻，生意并不理想。不久被文藝界人士吳湄、李伯龍盤下，1942年冬酒家遷至現址。自此，“梅龍鎮”改川菜揚點，營業蒸蒸日上，以其香嫩滑爽、清鮮醇濃的“海派”精美菜點，一貫以上乘服務、典雅環境飲譽海內外。

圖文 | 章正元

原標題：《現在的“梅龍鎮酒家”，竟然曾是他的私宅?。ㄗ髡撸赫抡?/p>

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