于飛成卷餅加盟簡介

于飛成卷餅品牌簡介

?于飛成卷餅是公司推出的一個創新特色炸串卷餅店，品牌已經經過13年的市場沉淀，我們是國內首家做炸串卷餅開創引領的領導者品牌，我們所有炸串品類產品是通過全國600多種產品進行市場調研，精選80多個最符合全國食客口味需求和熱銷的單品進行售賣。

經營方面采用的是自選開放加組合套餐的綜合形式，滿足食客的不同用餐需求。客戶可以單點炸串，也可以DIY炸串和卷餅、DIY炸串和拌餅，讓客戶能夠在品嘗美味的同時感受快樂。

我們的產品主打的炸串系列，跟普通炸串是有區別的，采用的是油水分離炸串技術，經過公司170度標準化恒溫電炸，2分鐘快速出餐，搭配公司專利秘方，制作而成，保證食材的口感嚼勁十足，唇齒留香。

于飛成卷餅項目有7大系列，炸串系列、卷餅系列、拌餅系列、肉夾饃系列、街邊小吃系列，粉面系列，飲品系列，同時搭配多種不同口味的醬料，能夠滿足更多人的用餐需求。

產品定價更靈活，素菜類1-2元、葷菜類2-4元、小吃類5-13元，主食15~20，產品整體毛利65%左右。

?項目以炸串卷餅為主打產品，能解饞又管飽，我們的卷餅是采用山東優質的雜糧煎餅和水洛饃餅為餅皮，配以公司的專利核心醬料包，2分鐘就可以快速出餐，經營方面采用的是自選開放加組合套餐的綜合形式，本著萬物皆可卷的吃法，將新鮮蔬菜、豆制品、現炸肉串等食材自由搭配在一起，真正做到，好處不貴營養美味。靈活性強，攜帶方便，可拿著食用，也可以打包外帶真正實現全場景經營。

卷餅成本在4元左右，建議售價在12元，套餐成本7元左右，建議售價在20~25元，單份利潤在8-15元，出餐非常快，平均2分鐘出餐，現在我們蘇州有一百余家門店，大部分白天可以賣出去100~200份卷餅和拌餅、夾饃搭配一些小食，銷售額在2000~5000元，晚上單點炸串的比較多，客單價基本在30~50元，可以賣到2000左右，一個普通的小區臨街店輕輕松松就可以賣到四五千的一個營業額，整體的毛利潤在65%左右，按照4000來算，毛利潤就是在2600左右，利潤還是相當可觀的。

全國300+門店 于飛成卷餅企業文化 企業愿景：

立足成為中國卷餅領導者品牌

價值觀：

客戶至上、造福員工、發展企業、貢獻社會

兩大使命：

1、助力10000名創業者成功開店，持續盈利。2、以員工為核心，培養他們成為品牌創始人或合伙人，共同實現創業夢！

企業精神：

為奮斗者謀福利、為創業者謀發展、以人為本，合作共贏！

于飛成卷餅發展歷程 2021：正基立業、揚帆起航

2012年4月8日，一輛二手小推車開啟了于飛成卷餅的第一步，從早上9:00到凌晨3:00，第一天營業額235.5元見證了我們將夢想轉化為現實的決心。

2014：生意受挫、勇敢前行

由于口味不穩定，顧客反饋差，生意即將面臨倒閉，于飛成就白天擺攤，凌晨回到家反復調試配方，研發產品，童年實現了攤位2000多營業額的擺攤做人成績。

2016：危機四伏、越挫越勇

由于生意火爆，商家投訴，小攤成為了城管重點管理對象，那一年飛成又過上了東躲西藏的生活，同年于飛成為開店等待機會。

2017：楊帆起航、夢想開始

2017年11月2日，于飛成第一家5平方門店正式開業，開業當天超出所有人預期，門口一直排起長隊，當天營業額做到1萬元以上，這也意味著炸串卷餅這個賽道顧客的高度認可，第一家店標志著這不僅僅是一家小店，更是我們夢想成真的重要里程碑！

2019：多元布局、開拓市場

多年盈利模型的打磨，團隊從一個人發展到20人小團隊。雖然我們都來自農村，但我們激情滿滿，干勁十足；5月6日以于飛成命名的商標國家正式頒發；7月15日于飛成餐飲管理有限公司正式成立。7年的艱辛和淚水，為于飛成開拓市場打下堅實基礎，這也標志著于飛成從擺攤轉向連鎖品牌全國布局正式開始......

2021:創新引領、樹立標桿

得到國家商務部認可備案，于飛成卷餅炸串引領行業發展，通過多年團隊共同努力，于飛成在激烈的市場競爭中保持領先地位，并持續向上發展，同年門店數量正式突破100家。

2023：匠心鑄造、成就未來

門店可持續盈利模式，在疫情期間脫穎而出。在團隊的共同努力奮斗下，截止2023年于飛成門店數量正式接近300+，同年工廠由原來的1000平，擴大至10000平。全國5大分倉全部啟用，為全國布局做足準備。

2024：不忘初心、飛速前行

2024年7月1日，全國運營中心，從原來的品牌發源地姑蘇區金閭新城公寓樓，正式搬遷至蘇州相城區高鐵新城，致辭百城千店計劃正式開始！

于飛成卷餅整體優勢

⑴小吃正餐化：炸串卷餅、炸串拌餅、炸串夾饃與炸串相比能夠讓人當做正餐吃飽

⑵復購率：油炸食品能夠讓人更容易成癮，從而復購率更高

⑶選址靈活：5平方以上即可經營，門店選址不僅商業街、商場店，而且社區店、街邊店以及學校工廠食堂都可以

⑷大眾化消費：客單價20左右的人均消費，消費人群更廣

⑸口味多樣化：采用辣醬、甜醬、咸醬以及各種秘制粉料制作讓客戶有更多口味選擇

⑹出餐快：2分鐘出餐保證翻臺率，降低客戶等候時間

⑺營業周期更合理：可以經營午餐、晚餐、夜宵，讓房租產生更大的價值

⑻消費人群年輕：門店消費人群畫像更多是10-40歲左右，消費人群年輕，更有消費力

⑼產品毛利率高：堂食毛利可達65%左右，外賣毛利可達50%

⑽門店存活率高：全國近300+門店，存活率高達百分之90以上

⑾項目全年經營無淡季，全時段滿足食客用餐需求。午餐有卷餅、拌餅，晚餐和夜宵也是全

⑿品類熱銷，可以保證您全時段盈利最大化。

于飛成卷餅產品介紹

韌道的餅皮包裹著青菜、香菇、土豆等新鮮蔬菜和肉串等鮮料制作成一份風味小吃，勁道的餅皮混合著清香爽口的蔬菜、飽滿美味的肉串，交織在一起，在舌尖上共舞狂歡，吃出幸福的味道。

于飛成獨具特色的肉片炸串配上喧軟的面餅，創造了一份陷心細嫩、味咸鮮香的，內有層次，味道鮮美的肉夾饃小吃。

炸串，焦香酥脆 ， 麻辣鮮香于一體，大街小巷，燈火闌珊處總會有它的身影，遠處就能被它的香味所吸引，新鮮的食材和用料，使得每一根簽都有了意義，讓你品嘗美味的同時，吃的安心，吃的放心。

于飛成卷餅市場背景 大商機：卷餅炸串千億市場財富風口

2023年我國餐飲業總收入4.67萬億，同比增長9.4%，其中小吃快餐占餐飲市場總份額的35%。

預計2025年，全國餐飲收入將突破7萬億大關！

《中國餐飲報告2024》數據顯示，美團點評全平臺的訂單量最高的品牌皆與卷餅炸串產品相關。

于飛成卷餅市場背景

卷餅炸串文化源遠流長，在各式傳統小吃、日韓美食、精致西餐等充斥著餐飲市場，競爭白熱化的今天，小小的卷餅依然保持著強大的生命力和競爭優勢，質優價廉，制作迅速，透明化出餐，顧客滿意度高，發展前景廣闊。

企查查顯示，截止11月中旬，全國“卷餅”存續和在營規模7400多家，雖然多數商家規模小，但該賽道出現了更多連鎖品牌，通過加盟拓展市場成為很多品牌的選擇。

據數據表明，如今門店數量破百家的卷餅品牌人均消費均在20元以內，十幾二十元的價格對于大多數消費者來說都不算貴，尤其卷餅囊括了碳水、蔬菜和肉，一個卷餅可以說就是一頓午餐，而二十元以內的午餐性價比還是很高的。

卷餅炸串發展趨勢 ·在社查平臺先行走紅

目前在社交平臺上搜索卷餅，單小紅書上就有38萬+篇筆記，可以說如今的卷餅也算得上是社交平臺上的新起之秀。

融合了新元素的卷餅更符合年輕人的口味，同時也更有新意，新興的口味不斷吸引著年輕人的眼球。

以卷餅為核心賣點，其余小吃品類同樣吸引消費者的眼球，多品類共行，因此卷餅一躍成為了目前消費者的心頭好。

·品類基因好，受眾群體基礎廣，大眾接受度高，不需要再進行市場教育。

炸串，卷餅，肉夾饃，拌餅，酸辣粉，小吃早已遍布大街小巷，切炸串卷餅本身具有小吃和主食雙重屬性，是可以做到高頻剛需的，可以外賣、外帶甚至即買即吃，無論開在寫字樓、商場、還是社區街邊、交通樞紐站，都不愁沒有人來，能夠滿足早午晚餐

不同場景需求，小吃屬性滿足顧客嘗鮮，主食屬性又能讓顧客飽腹。

·消費需求推動卷餅門店的升級和創新，人門查得理性消費，卻更講究品質健康飲食。

與其他中式小吃不同，卷餅不管是食材、制作，還是樣式都頗具創意，口味變得豐富起來，而且營養價值高，迎合了當代消費者健康的飲食理念。食材更豐富，品質更健康，門店有特色，衛生環境問題減少，這才是當代年輕人追求的用餐環境。

于飛成加盟商展示 于飛成卷餅核心優勢

品類創新

·精選原料

精選品質原材料，搭配新鮮時蔬，口感美味。

·匠心烹飪

注重產品的研發和烹飪，用心做好產品研發，直觀的用餐體驗讓眾多顧客駐足購買。

·嚴控質量

信息化系統應用，從生產到銷售的各個環節予以監督，保障產品安全美味。

·統一配送

食材統一配送，保證門店出品統一。

核心優勢 ·上手快

流程操作

配送核心物料及配方，操作一看就會。

·出餐快

減輕人工

無需大廚，操作簡單，幾秒就能出餐。

·銷量高

雙線接單

與各大外賣平臺合作，雙渠道加量攬收。

·翻臺高

不受局限

剛性需求，銷季都需要，量不愁。

于飛成品牌實力 01、開店支持

在開店方面有一套完整的流程，設有專業的運營培訓團隊和設計團隊，為您進行前期產品制作培訓，后期帶店運營推廣等專業化培訓運營支持，保障每一步都能穩健發展。

02、營銷策劃

營銷團隊會定期針對性策劃設計促銷，外賣推廣，團購等方案，實現多渠道盈利。后期運營可針對性的1對1解決，完全不用擔心。

03、技術支持 總部持續不斷的進行新產品開發，技術更新，免費傳授。采用獨特的調料包，色香味俱全。 于飛成品牌視覺 于飛成卷餅店面面積

至少在5㎡以上(異型門店面積有公司工程部現場確認），門寬1.5米以上，有獨立門頭，排煙排水設施、六平方進線，店面周邊商圈成熟、消費人群年輕化、人口流量大、店面門口無其他大型障礙物。

于飛成卷餅支持服務

于飛成卷餅炸串項目一站式保姆服務，采用整店輸出、全流程管理標準化運營模式：有六大開業支持和六大盈利支持服務，具體包括，

實地商圈分析（總部專業選址老師實地考察商圖，線上線下分析，匹配最佳商鋪），

區域調研分析（根據區域人群類型和消費力，由總部數據庫進行大數據調研，提前做好開業計劃）

門店店型設計（總部設計團隊根據門店面積，從內到外給出最優設計方案）

門店整店驗收（裝修前期市場經理建群對接，協同監督裝修工期，裝修結束進行整店驗收，為門店順利開業打下基礎）

終生學習培訓（總部專業老師培訓，實操+理論結合式教學，全程陪伴考試合格統一發放結業證書，終生免費復訓，定期推出線上線下培訓學習，確保門店標準統一）

開業計劃定制（培訓期間和專業老師一起定制合理的開業活動方案，為門店開業，保駕護航）

老師上門帶店（開業時專業老師上門指導，保證門店合理，有序順利開業!）

全年營銷支持（結合全年相關節假日，為門店線上線下提供營銷方案，助力門店持續引流

）

多渠道營銷運營（美團外賣，餓了么外賣，大眾點評，抖音團購等多平臺多渠道專人管理，助力門店營業額提升）

產品更新迭代（不斷升級優化，確保符合市場變化）

持續性服務（專業老師和市場經理定會或不定時下店服專業研發團隊從口味調整到新品研發，不務，為門店運營提供幫助）

全方位賦能（數字化管理，全方位分析門店盈利模型，不斷復制，從人員招聘，食品安全，門店管理，線上線下營銷，全方位賦能門店合理運作）

月月上新，我們有專業的研發團隊，和國內一些大型的食品研發企業都有深度合作，為門店解決后顧之憂。

于飛成門店設計

要內外兼修

內：

操作流動線流暢，購買邏輯清晰

外：

高能見度、品類、品牌高識別度

于飛成卷餅合作流程

1、合作咨詢

2、簽訂合同

3、選址評估

4、確定店面

5、人員培訓

6、工程驗收

7、制定開業計劃

8、試營業

9、正式營業

于飛成卷餅合作政策 1、選址評估分析

總部專業團隊通過強大數據分析協助選址，店面評估審核。

2、裝修設計支持

基于品牌完善的VI和SI系統，專業測量，動線分析，單店單設計。

3、系統管理支持

專業理論和實操培訓，包教包會。

4、冷鏈物流支持

自建中央廚房和倉儲物流，穩定供應。

5、開店輔導支持

一對一門店開業支持，助力新店運營。

6、運營管理支持

線下督導團隊，線上運營團隊，全方位解決門店遇到問題，做到精準扶持賦能。

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