五公里火鍋雞加盟簡介

五公里火鍋雞加盟投資費用

五公里火鍋雞加盟投資費用：10-20萬元。 五公里火鍋雞品牌介紹

五公里傳承了滄州火鍋雞的美食特色，通過不斷實踐和多年潛心研發，推出了麻辣、藤椒、番茄和醬香口味，集合了五花肉、豬蹄、排骨、巴沙魚等新型火鍋雞品類，是新型火鍋雞品類的始創者。

市場的好口碑印證了五公里：好吃才是硬實力！

五公里火鍋雞品牌特色

五公里有著10多年的火鍋雞秘制工藝，核心醬料由42種中草藥天然配比而成，通過不斷實踐和深入研發，在傳承了滄州火鍋雞美食特色的基礎上，又研制出麻辣、藤椒、番茄、和醬香口味，集合了五花肉、豬蹄、排骨、巴沙魚等新型火鍋雞品類，是新型火鍋雞品類的始創者。

五公里火鍋雞經營簡介

五公里火鍋雞店主打外賣火鍋雞，排骨，和豬蹄還有五花肉，絕對采用純鮮肉類，不用冷凍和冰鮮肉，做一個讓大家吃著放心，看著安心的火鍋雞店。

五公里火鍋雞外賣店：時尚餐飲，味美價優

五種口味：微辣、麻辣、藤椒、番茄、醬香

五種主料：雞腿、排骨、豬蹄、五花肉、巴沙魚

五公里火鍋雞-火鍋雞介紹

火鍋雞是一種美食，主要材料有白條雞、豆瓣醬等，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北滄州。

五公里火鍋雞-火鍋雞菜品特色

火鍋雞的制作雖簡單，但非每個家庭都能做的美味，論色、香、味俱佳的話，要選用多種食材，才能制作出口感麻辣鮮香，味道獨特的火鍋雞。

該工藝原料采用35－45天左右的白條雞，加配以麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等 原料經腌制，油炸、燉燜等工藝加工而成，最后可直接食用或加小包裝湯料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上體驗飯店品 味的佳肴。

做法其實火鍋雞就是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結合創新而成，以雞為主料而已，具有較大的自主性。

將經宰殺洗凈的公雞斬成塊，加鹽/料酒/胡椒粉碼味浸漬20分鐘。蔬菜原料（比如萵筍/胡蘿卜/水發筍等）也切成塊或條。

鍋內加油燒到五成熟時，放姜蔥熗鍋，再下雞塊翻炒，出香后摻入火鍋紅湯適量（如果在家制作，可以放半包火鍋底料炒制），放入蔬菜原料和少許泡野山椒，改用小火燒制。（如果時間緊，用高壓鍋）

燒到至九成熟時，再摻燒開的紅湯（沒有的話，就加骨頭湯/雞湯，甚至可以摻開水，加鹽/味精/醬油/白糖調味）上桌，配上味碟，開火煮，等到雞熟軟即可。（也可完全熟軟再上桌，可以不點火）

先吃雞和蔬菜原料，吃完后可以點火煮其它的蔬菜原料，頗具火鍋特色。

五公里火鍋雞-滄州火鍋雞

滄州火鍋雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于冀菜系。此菜起源于河北省滄州市。以菜雞，番茄，豆瓣醬，大蒜，大料，辣椒為料制作而成。火鍋上的雞 為主要代表，味道麻辣鮮香，食用時配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無比。

五公里火鍋雞-滄州火鍋雞歷史起源

火鍋在我國已有1900多年的歷史，中國獨創美食，麻辣火鍋發源于四川，歷史悠久期間技術不斷提升。滄州麻辣火鍋雞是后來老一輩人把麻辣火鍋和雞的做法相結合。經過很多年幾代人的逐步調整麻辣火鍋雞技術的制作工藝和味道調整，逐漸演化發展而形成如今的滄州火鍋雞。

五公里火鍋雞-烹飪方法 【做法一】

主料配料

菜雞，郫縣豆瓣醬，大蒜，大料，辣椒。愿意吃菜的可配各種新鮮蔬菜（像火鍋一樣涮著吃）

調料選用

以一只雞的用量：郫縣豆瓣醬一袋、蔥、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒大料若干。

制作步驟

1、把雞剁成塊兒洗凈，雞身體內的黃油都擇干凈；

2、用開水焯一下開鍋就用筷子一塊塊夾出來瀝干，以免喝湯時有骨頭渣子；

3、炒鍋倒少許油，用蔥花熗鍋待蔥花成微黃色時把一袋郫縣豆瓣醬倒入鍋內翻炒，過3-4分鐘時有豆瓣醬的香味時倒入焯好的雞塊倒點醬油（要少適合自己的口味就好）再翻炒3-4分鐘就可以倒水了，隨后把蔥、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒、大料、咸鹽倒入鍋內就等著吃吧。如果你不怕費火就用鐵鍋燉不蓋鍋蓋時間在30分鐘左右；

4、根據個人喜好準備涮菜（我準備的有寬粉 粉條、腐竹 海帶 白豆腐 豬血 土豆 生菜）；

5、大蒜搗成泥和醋一起蘸著雞就可以了。

【做法二】

1.準備食材

2.雞洗凈去肥膏斬件，姜蒜切片，辣椒切碎，金針菇切去頭部2到3厘米撕開洗凈，豆芽摘掉根部，平菇洗凈冬菇去柄用刀在頂部劃個十字，胡蘿卜去皮斜刀切開

3.砂鍋下少量油燒熱下雞塊

4.煽炒至變色 歸一邊，下花椒八角炒出香味

5.下姜蒜辣椒，1勺爆香

6.翻勻煸炒一下，下胡蘿卜

7.倒入耗油、生抽、香油、糖熱水調成的湯汁，燙汁大約是剛沒過雞肉

8.燒開后下蔥段，蓋蓋燜煮10分鐘

9.先下豆芽平菇

10.煮軟豆芽平菇后下冬菇、金針菇

11.蓋上蓋子煮2分鐘，讓菌菇吸足湯汁

烹飪技巧

1、如果分量多可以用電磁爐上桌邊煮邊吃，吃完雞后再下其他配菜；

2、剩下的湯汁不要倒掉浪費，留下一頓燉土豆也很美味。

五公里火鍋雞-滄州火鍋雞風味特點

麻辣口味、營養豐富且味道鮮美、色澤鮮亮紅潤、不油膩、香味獨特的麻辣火鍋雞，越來越受到廣大食客的喜愛。

五公里火鍋雞-滄州火鍋雞營養價值

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

雞肉就是白肉中的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現于所含有的牛磺酸上。?；撬峥梢栽鰪娙说南芰?，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種中，?；撬岬暮扛?，比普通雞肉的滋補作用更強。

五公里火鍋雞-餐飲行業現狀 自營連鎖餐廳增長較快

中國餐飲業的市場規模在過往數年穩定增長，由2014年的人民幣2926億元增加至2019年的人民幣46721億元，此期間的復合年增長率為10.1%。中國餐飲業有巨大的發展機會，2019年的人均食物開支約為每日人民幣16.4元，而美國則為每日人民幣102.6元。盡管中國餐飲業2020年受到新冠肺炎疫情爆發影響，但隨著家庭開支上升、城市化率提高、外賣服務增長強勁及中國市場的數字化平臺及科技發展預期行業會復蘇并持續強勁增長。

中國的餐廳可按經營模式分類為自營連鎖餐廳、加盟店及非連鎖餐廳。自營連鎖餐廳為多間在不同地點以相同品牌經營并共享企業擁有權的餐廳。加盟店為品牌擁有人向第三方運營商授出特許經營權以收取費用或許可費的餐廳，第三方運營商有權使用餐飲品牌及模式。非連鎖餐廳為單一獨立的餐廳。

自營連鎖餐廳的增長速度最快，2014年至2019年的復合年增長率為12.3%，主要由于自營連鎖餐廳品牌一般有較穩健的資本狀況及較高的品牌知名度，能更好地控制食品安全并提供優質的食品及服務。然而，與美國及其他發達市場比較，中國餐飲業處于早期發展階段，且中餐較難被標準化。因此，連鎖餐廳在中國的滲透率較低，特別是在低線城市的滲透率較低，2019年，每一百萬人中僅有約332間連鎖餐廳，而美國則有約891間。由此可見，連鎖餐廳在中國的增長空間巨大。2019年，中國的自營及加盟連鎖餐廳市場僅占中國餐飲業的19.6%，遠低于美國的73.8%。

中國餐飲業也可以按菜式分為三個細分市場，即中餐、西餐及其他菜式。中餐市場占中國餐飲業的比重最大，2019年的市場份額為79.4%。中餐的市場規模由2014年的人民幣23863億元增至2019年的人民幣37108億元，復合年增長率為9.2%。西餐為迅速增長的細分市場，由2014年的人民幣3889億元增至2019年的人民幣7112億元，復合年增長率為12.8%。

休閑餐飲市場份額不斷提升

快餐細分市場是中國餐飲業中增長最快的餐廳服務類型之一，有巨大的發展空間。2019年，中國每一百萬人中僅有約503間快餐餐廳，而美國則有約1，035間。隨著快餐細分市場迅速增長，其在中國整體餐飲業的占比不斷增加，由2014年的約21.5%增加至2019年的約22.9%，。受城市化水平提高及消費者對食品安全及快速方便的快餐的需求增加所帶動，快餐細分市場由2014年的人民幣6228億元增至2019年的人民幣10692億元。2019年，西餐占中國快餐市場規模的25.5%，而中餐則占70.7%。

休閑餐飲細分市場在2014年至2019年是中國餐飲業中增長最快的餐廳服務類型，其整體市場的占比不斷增加，由2014年的約10.6%增加至2019年的約11.4。受中國人口的消費升級及高品質用餐體驗更受重視所帶動，休閑餐飲的細分市場規模由2014年的人民幣3063億元增至2019年的人民幣5309億元2019年，西餐占中國休閑餐飲市場規模的50.7%，而中餐的市場份額則為43.8%。

五公里火鍋雞加盟優勢 1、出餐快

10-15分鐘即可出餐，簡易操作

2、用人少

2-3人即可玩轉普通人開店，無需廚師經驗

3、收益快

五公里結合當下互聯網新模式，實體+線上營銷創收快，年收入可觀。

4、投資小

無壓力開店，小投入、大回報，10萬即可開店

5、落地快

開店意向確定后，20-30天快速開店，

6、面積小

僅需40平左右，就可以開一家明星推薦的五公里店

五公里火鍋雞加盟支持

市場的好口碑印證了五公里好吃才是硬實力。

扶持到位，創業才輕松，你不是一個人在戰斗，超越傳統開店模式，總部有專業團隊幫助加盟商，在開店之初營銷鎖客，使加盟商在開店之始，就走上盈利快車道，從運營支持、現場指導、培訓支持、營銷支持、到強大供應鏈支持，選址定位再到設計門店支持，全方位一站式解決加盟者的后顧之憂，讓開店變的更簡單、更輕松

機不可失，失不再來，廣闊的潛在市場，強大的品牌優勢，五公里助您成就事業~

五公里火鍋雞加盟條件

1、具備一定的資金實力，能夠支付加盟費用，購買品牌設備。

2、有合法經營資質，有一定的加盟經驗，并熟悉當地政策法規。

3、認可五公里火鍋雞品牌，具備良好的品牌經營理念，能夠與五公里火鍋雞進行長期合作，并能堅持品牌經營理念。

4、具備良好的管理能力，能夠有效管理門店，維護和發展品牌形象。

5、具備較強的市場開拓能力，能夠積極參與和推廣品牌，開拓更多的加盟市場。

五公里火鍋雞加盟流程 一、洽談加盟

1、找到五公里火鍋雞加盟商，進行加盟洽談，確定雙方加盟關系；

2、雙方簽訂五公里火鍋雞加盟協議；

二、了解品牌

1、加盟商了解五公里火鍋雞品牌的推廣發展計劃；

2、了解五公里火鍋雞品牌的經營理念和經營管理方法；

三、選擇經營地點

1、根據加盟商的投資能力和市場分析，確定經營店面的位置；

2、經營地點要具備良好的商業環境，具有良好的客流量；

三、裝修設備

1、根據五公里火鍋雞品牌的要求，選擇合適的店面裝修設計；

2、購買餐廳的廚房設備和必需的生活用品；

3、根據餐廳的經營規模購買相關的收銀機和收銀系統；

四、開業管理

1、組建經營管理團隊，包括廚房管理、餐飲服務、財務管理等；

2、購買原材料，招聘廚師和服務員；

3、根據市場需求，制定出有利可圖的營銷策略；

4、按照規范要求，辦理營業執照、消防安全等相關手續；

5、開業典禮，推廣五公里火鍋雞品牌。

免費獲取資料

五公里火鍋雞加盟相關閱讀

更多火鍋雞加盟費查詢>>

加盟好項目推薦

火鍋雞加盟排行榜>>