乳制品的質(zhì)量安全如今被消費(fèi)者放在選購牛奶產(chǎn)品的首要位置，在夏天氣溫偏高的情況下，企業(yè)在冷鏈建設(shè)方面都有哪些舉措？鮮奶的儲存應(yīng)該注意哪些問題？近日，就這些市民關(guān)心的問題筆者請教了寧波牛奶集團(tuán)質(zhì)量技術(shù)部經(jīng)理劉小濤。

        寧波牛奶推出一系列冷鏈措施

        鮮奶的“冷鏈”建設(shè)需要社會多方面來完善提醒市民養(yǎng)成及時(shí)飲奶的好習(xí)慣

隨著健康生活理念的倡導(dǎo)與推崇，人們對鮮奶產(chǎn)品的品質(zhì)要求也日益提高，包括對鮮奶的冷鏈控制也提出了更高的要求。為了讓消費(fèi)者喝到更新鮮、更放心的鮮奶，本著對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，企業(yè)投入巨資完善了一系列的冷鏈建設(shè)舉措，劉經(jīng)理介紹說。

寧波牛奶在冷鏈建設(shè)方面都有哪些措施？劉經(jīng)理表示，寧波牛奶高度重視鮮奶運(yùn)輸與儲存的冷鏈控制，僅鮮奶物流配送方面就新增與改造了物流廂式冷藏車７１輛，目前各渠道的鮮奶配送都在使用廂式冷藏車；送奶到家渠道還專門配備了２０００只保溫箱、１００００個(gè)冰袋及配套用于速凍冰袋的冷凍柜；直銷與奶站渠道更是新增采購５００臺冰箱、１０００個(gè)保溫箱，并安裝有大型制冰機(jī)，包括夜間送奶點(diǎn)的鮮奶保溫箱內(nèi)均放置有冰塊等；同時(shí)寧波牛奶還嚴(yán)格督促和要求各奶站、直銷點(diǎn)，及時(shí)將市民訂購好的牛奶放入冰箱內(nèi)冷藏。

鮮奶的“冷鏈”建設(shè)需要社會多方面來完善

所有的巴氏殺菌奶離不開存儲、運(yùn)輸和消費(fèi)環(huán)節(jié)的“冷鏈”保護(hù)，除了企業(yè)本身的鮮奶“冷鏈”建設(shè)任務(wù)保障外，更需要社會多方面力量來完善。因此我們建議經(jīng)營鮮奶的中間商或經(jīng)銷店在鮮奶到貨后，應(yīng)及時(shí)放入牛奶專用冷藏柜中儲存；對于消費(fèi)者我們建議經(jīng)常喜歡在超市購買鮮奶的朋友，可以先購買其它東西，最后再來買鮮奶，劉經(jīng)理說。

        提醒市民養(yǎng)成及時(shí)飲奶的好習(xí)慣

劉經(jīng)理還提醒市民，由于巴氏鮮奶新鮮營養(yǎng)沒有防腐劑，很容易在常溫條件下變質(zhì)，所以說鮮奶的儲存很關(guān)鍵，企業(yè)在冷鏈建設(shè)方面還會持續(xù)完善，他更希望市民能養(yǎng)成及時(shí)飲奶的好習(xí)慣，最好當(dāng)天訂購的牛奶當(dāng)天就及時(shí)飲用完（上午訂購的，上午就要飲用完），如不能及時(shí)飲用，應(yīng)放入冰箱在２℃－６℃中儲存。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：9月起試行全區(qū)肉品 冷鏈統(tǒng)一配送

下一篇：我國冷鏈?zhǔn)袌鼋ㄔO(shè)任重道遠(yuǎn)