近兩年來，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展較快，尤其是在冷鏈的基礎(chǔ)設(shè)施和規(guī)模方面，取得了顯著成效。但整體來看，我國在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的“六化”(即一體化、鏈條化、信息化、規(guī)?；?、網(wǎng)絡(luò)化、高效化)方面仍然非常滯后。因此，為了推動我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展，實現(xiàn)冷鏈的“六化”，可以從以下4個方面重點部署：

1.加強部門協(xié)調(diào)，完善法規(guī)與監(jiān)督。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流環(huán)節(jié)多、產(chǎn)業(yè)鏈長，是一個跨部門、跨行業(yè)、跨區(qū)域的系統(tǒng)工程。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要多方面的配合與支持，形成合力，統(tǒng)一組織規(guī)劃實施，協(xié)調(diào)解決冷鏈物流發(fā)展中的突出矛盾和重大問題，確保規(guī)劃目標的實現(xiàn)。因此，需要加快完善冷鏈物流的法律法規(guī)體系，進一步加大強制性國家標準的制定力度；充分發(fā)揮現(xiàn)有部門和機構(gòu)的作用，建立以危害分析和關(guān)鍵控制點(HACCP)為基礎(chǔ)的全程質(zhì)量控制體系，制定與國際接軌的冷鏈物流操作規(guī)范和技術(shù)標準，補充完善檢測項目和內(nèi)容，建立健全質(zhì)量檢查與監(jiān)督機制。

2.整合現(xiàn)有資源，培植骨干企業(yè)。鼓勵物流企業(yè)，通過兼并重組、參股控股、合資合作等方式，整合現(xiàn)有生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場、冷鏈物流企業(yè)以及港口、碼頭、航空航運交通樞紐的冷鏈物流資源。在此過程中，要加大政府的資金支持和政策引導(dǎo)，在稅收、貸款等方面給予優(yōu)惠，推動資源整合。政府投入資金支持培植骨干企業(yè)，建設(shè)一些能起主導(dǎo)作用的大型批發(fā)市場和物流配送中心、產(chǎn)地加工企業(yè)，發(fā)展扶持一批能為社會提供公共服務(wù)、做到“門與門對接”的第三方物流企業(yè)。

3.加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的扶持，鼓勵創(chuàng)新和培養(yǎng)人才。為了推動冷鏈物流建設(shè)，需要充分發(fā)揮市場機制的作用，大幅提高政府對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的扶持力度，進一步鼓勵企業(yè)加大投入。為了克服單個企業(yè)研發(fā)和創(chuàng)新能力不足的問題，政府需要牽頭企業(yè)、高校等進行集中攻關(guān)與研制，加強對關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備的創(chuàng)新與研發(fā)。為了培養(yǎng)專業(yè)人才，政府需要引導(dǎo)高等院校設(shè)置相關(guān)學(xué)科專業(yè)、開設(shè)相關(guān)課程，推動職業(yè)教育、技術(shù)培訓(xùn)和繼續(xù)教育，打造農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)的人才激勵與柔性機制。

4.推廣冷鏈物流理念，大力發(fā)展第三方冷鏈物流。如前所述，發(fā)展冷鏈物流意義重大。為了提高公眾的認知度和打造生鮮農(nóng)產(chǎn)品保鮮保質(zhì)銷售的氛圍，需要大力宣傳全程冷鏈的重要性，推動冷鏈物流理念與技術(shù)在相關(guān)企業(yè)中的運用。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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