入冬以后，很多超市都開放了暖氣，市民們?cè)诔匈?gòu)買冷藏食品時(shí)發(fā)現(xiàn)，有些冷藏柜的溫度不夠低，最上面的食物往往冷藏不到位，部分食品的冷藏期限也不明確，有時(shí)甚至?xí)l(fā)生變質(zhì)，對(duì)此，市衛(wèi)生監(jiān)督所表示，超市應(yīng)該保障冷藏食品的質(zhì)量，讓市民吃到衛(wèi)生安全的食品。

記者走訪了市區(qū)的一些超市，看到冷藏區(qū)擺放的主要是肉類食品和速凍產(chǎn)品，很多超市的冷藏柜上都沒有塑料或玻璃的“蓋子”，在暖氣和冷氣的交界處，食品的冷藏溫度往往控制得不夠嚴(yán)密，一些存放在頂層的食物容易發(fā)生變質(zhì)。城區(qū)皖西路上某超市的售貨主管駱海就告訴記者，按規(guī)定，水餃等速凍食品的貯藏溫度要達(dá)到-18°C，但一般超市的冷藏柜通常達(dá)不到這樣的標(biāo)準(zhǔn)；不僅如此，許多市民還喜歡和冷藏食品來個(gè)“零距離”接觸，眾多冷藏食品經(jīng)常被選購(gòu)的人們翻得亂七八糟，超市的工作人員也來不及整理。

超市里的冷藏食品質(zhì)量，也是市民們非常關(guān)注的。家住九墩塘附近的王女士就告訴記者，平時(shí)主要到超市買一些肉食和速凍產(chǎn)品，一般情況都是沒事的，可是有一次在附近的超市買了速凍包子，回到家就發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)融化，吃的時(shí)候也覺得味兒不對(duì)勁。記者在多家超市的冷藏區(qū)發(fā)現(xiàn)，眾多速凍食品都有其保質(zhì)期，但外包裝上并沒有清楚說明食品在低溫下可以保存多長(zhǎng)時(shí)間。

就市民的擔(dān)心，記者詢問了市衛(wèi)生部門。據(jù)市衛(wèi)生監(jiān)督所公共衛(wèi)生監(jiān)督科劉本昌科長(zhǎng)介紹，超市的冷藏設(shè)備都是按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)置的，冷凍槽的下面始終保持制冷，上面一般來說也不太會(huì)受到暖氣的影響，衛(wèi)生部門也會(huì)加強(qiáng)對(duì)此問題的監(jiān)管，讓市民可以食用放心的冷藏食品。劉科長(zhǎng)也提醒說，選購(gòu)冷藏區(qū)內(nèi)的食品時(shí)，最好選擇位于下面的、低溫保存“夠度”的，而且要仔細(xì)查看食品的保質(zhì)日期。

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