“民以食為天，食以安為先?！彪S著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品的安全和質(zhì)量要求越來(lái)越高。政府對(duì)食品安全問題亦高度重視，陸續(xù)頒布了各種法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范食品市場(chǎng)。不過(guò)，食品物流安全仍是許多生產(chǎn)企業(yè)的軟肋。

窮則思變，在2012年度冷鏈物流市場(chǎng)需求增長(zhǎng)的條件下，產(chǎn)業(yè)仍然存在著很多不完善的地方，在這種背景下，改革成為各個(gè)企業(yè)重點(diǎn)工作，上到管理組織架構(gòu)下到終端投放布置、人員配備，再到“幕后”全程監(jiān)控技術(shù)等，在變革中尋求突圍之道。從今年各個(gè)品牌的改革方向與收效來(lái)看，“物聯(lián)網(wǎng)”的監(jiān)控技術(shù)模式不失為破解2012困局的有力之舉。

冷鏈物流行業(yè)發(fā)展欠缺的到底是什么？物流體系建設(shè)是關(guān)鍵。觀察市場(chǎng)需求，遵循市場(chǎng)規(guī)律，選擇合適的冷鏈建設(shè)模式，從目前市場(chǎng)來(lái)看，我國(guó)仍然需要大力發(fā)展以批發(fā)為主的冷鏈物流，同時(shí)鼓勵(lì)第三方冷鏈企業(yè)齊努力共前進(jìn)。

與此同時(shí)，信息化物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用為冷鏈物流的發(fā)展平添了一線生機(jī)。建立農(nóng)產(chǎn)品動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)控、事后溯源的體系，對(duì)流通環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)控，可以預(yù)見，隨著國(guó)家對(duì)于冷鏈投入的不斷加大，未來(lái)信息化的物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)必然將在冷鏈物流行業(yè)占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。因此，要應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新技術(shù)，加快冷鏈物流信息化建設(shè)。充分利用現(xiàn)有技術(shù)，加快建設(shè)一批冷鏈物流示范工程，實(shí)現(xiàn)冷鏈產(chǎn)品(食品、農(nóng)產(chǎn)品與醫(yī)藥等)全生命周期和全過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)管，促進(jìn)冷鏈運(yùn)輸管理的透明化、科技化、一體化。不過(guò)，硬件建設(shè)只是物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的前端，后端的數(shù)據(jù)傳輸、信息處理、智能化業(yè)務(wù)管理與運(yùn)營(yíng)則是整個(gè)物流網(wǎng)鏈條的未來(lái)核心部分與價(jià)值高端，這也恰恰是推廣物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的難點(diǎn)。

針對(duì)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，切實(shí)完善國(guó)內(nèi)冷鏈物流建設(shè)，制定相應(yīng)的政策標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范冷鏈流通市場(chǎng)，經(jīng)有關(guān)部門統(tǒng)一協(xié)調(diào)，合理規(guī)劃，切實(shí)保證我國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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