目前，冷凍食品的流行推動了高端冷凍物流這個鮮為消費者關(guān)注的行業(yè)的發(fā)展。據(jù)了解，廣州的冷凍市場在全國居于前列，這也催生出了夏暉(麥當勞的物流供應(yīng)商)等一批定位在高端冷凍物流的公司。不過廣州太古冷凍物流冷鏈服務(wù)公司總經(jīng)理鮑奇格也表示，國內(nèi)的市場對傳統(tǒng)冷凍的需求還是很強勁，新的高端物流未必是每個客戶都喜歡的。

據(jù)了解，冷凍物流市場上，主要包括榮慶物流、華日飛天等第三方冷凍物流企業(yè)，冷藏車的生產(chǎn)企業(yè)，冷凍產(chǎn)品生產(chǎn)商等構(gòu)成一條鏈，若要保證貨品的全程的保險保證整條冷凍的暢通，需要各方通力配合。然而，供應(yīng)鏈上信息流的暢通則要借助信息化，然而，相互脫節(jié)的信息化等于是一斷從中間被截斷的水管，無法從始端貫穿到終端。類比木桶效應(yīng)，冷凍物流上某段信息化水平再高，對于提供整體供應(yīng)鏈信息暢通水平也是于事無補的。

不過他并不擔心高端冷凍物流未來的發(fā)展空間?！艾F(xiàn)在廣州高端水產(chǎn)的需求旺盛，廣州高端食品經(jīng)營企業(yè)的群體在逐漸發(fā)展壯大?！痹谒磥?，這些都是高端冷凍市場看好的信號，而隨著國家對食品安全的重視和"十二五"規(guī)劃的發(fā)布，在未來5~10年內(nèi)高端的冷凍物流會更加普及。

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