雙匯作為中國肉制品領先品牌，其在質量保障體系上，必然有著自己的“拿手絕招”。因此，筆者對于雙匯做了一次質量大考察。

    “八統一”模式，打造綠色、環保的飼料、養殖業

為實施肉類工業的綠色工程，從源頭上控制產品質量，雙匯集團在發展肉類加工業中下游產業的同時，積極把產業鏈向上游延伸，按照“用工業理念經營農業，用現代化的裝備武裝農業，用科學技術改造農業”的思路，發展農業產業化，實現“統一投資、統一建場、統一供應種豬、統一供應飼料、統一防疫、統一污水處理、統一管理、統一收購”八個統一，根據“八個統一”的新型產業化模式，發展綠色飼料與養殖業。

    十八個放心的雙匯冷鮮肉

對雙匯冷鮮肉的“十八道檢驗，十八個放心”早被行業內外所熟知。屠宰分割徹底顛覆了人們印象中嘶叫震天、滿地血水的傳統作坊式屠宰模式，使驗收、宰殺、分割三個大環節均在衛生、安靜、安全的環境中進行。不但保證了肉制品的質量，也實現了生豬到冷鮮肉的現代化工藝流程，而這種先進的工藝和管理使雙匯冷鮮肉達到了真正的安全、放心。

    全程冷鏈，保障雙匯冷鮮的肉國際標準、安全放心

雙匯集團是第一家把國外的冷鮮肉引入國內的企業。雙匯集團摒棄傳統的生豬生產和銷售模式，把“冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經營”國際先進的冷鮮肉經營模式引入國內，按照歐盟標準建設冷分割工廠，改熱鮮肉、冷凍肉產品為冷鮮肉產品，改作坊式小生產為工業化的大生產，改“沿街串巷、設攤賣肉”為“冷鏈配送、連鎖經營、品牌銷售”，結束了中國賣肉沒有品牌的歷史，開創了中國肉類品牌，引導行業的發展方向。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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