190萬噸壓冷庫，一斤1.6元難走量，新貨3塊5已上市，農(nóng)民：沒戲了

時間：2025-01-24 08:02:57來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

每逢農(nóng)產(chǎn)品新貨上市，庫存商的壓力都會很大，尤其是在冷庫里存貨積壓嚴重的情況下，壓力更大。土豆、雪梨、洋蔥、大姜等農(nóng)產(chǎn)品，去年產(chǎn)量高，此后銷量一般，到現(xiàn)在存量依然很大，價格也很低，銷售也很緩慢，不少商販都已陷入虧損。大蒜這種農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)在的情況也不樂觀，至今還有190萬噸存貨壓在冷庫里，一斤只賣1.6元難走量，新貨又已經(jīng)上市，很多農(nóng)民感嘆，今年又沒戲了。

調(diào)味類蔬菜近幾年的行情波動一般都很大，總是會出現(xiàn)一年旺季，一年淡季的情況，要么是貨少高價，要么是量大低價，很難找到中間那個平衡點。蔥、姜、蒜都是如此，這讓種植戶們很是煩惱。大蒜的市場熱度高，而且總是時不時出現(xiàn)高價，吸引了很多農(nóng)民種植。去年的大蒜行情還不錯，產(chǎn)量很高，賣價也不算低，當(dāng)時收購商看好后期行情，大量收購，放進冷庫儲存。

如今已經(jīng)過去了大半年的時間，大蒜的出貨量卻不是很理想，3月8日的全國數(shù)據(jù)顯示，仍有190萬噸大蒜壓在冷庫里，亟待出售。一般混級的庫存蒜，價格也不高，在1.6元/斤左右，而且呈現(xiàn)下跌的趨勢?，F(xiàn)在大蒜的出口不理想，國外訂單不多，大蒜也越來越不好賣，主要依靠國內(nèi)市場消化。然而國內(nèi)市場對大蒜的需求一般，單月的消化量只有30萬噸左右，按照這個速度來計算，把所有庫存蒜消化完還需要近半年的時間。

年前的大蒜行情還可以，價格和銷售速度都在一般水平，過完年之后，大蒜的行情竟正式進入了下行趨勢，多個市場的交易活躍度明顯下降。自2月份以來，大蒜的行情就一直走低，進入3月份之后，價格依然沒有上漲趨勢，而且伴隨著新貨上市，競爭壓力就更大了。現(xiàn)在云南的鮮蒜已經(jīng)上市了，這是國內(nèi)最早熟的大蒜，這批鮮蒜到北方市場上的價格能達到3塊5，和庫存蒜相比，價格更勝一籌。

云南鮮蒜加入競爭之后，庫存蒜的消化再次受到?jīng)_擊，目前等待出售的數(shù)量龐大，而消費終端市場疲軟，所以很多買家購貨不積極，還在繼續(xù)觀望，在更低價的時候購入?，F(xiàn)在基本屬于買方市場，賣方心情焦急，大家都著急出售，處于不利地位。現(xiàn)在的大蒜行情低迷，量大不好賣，而且有越來越難賣的趨勢，農(nóng)民看到這種情況，覺得今年沒戲了。

目前來看老蒜不好賣，到了5月份大量產(chǎn)新的時候，仍然會有巨大庫存，競爭壓力很大。如今存貨商也是虧損嚴重，到了今年新蒜大量上市的時候，收購價肯定要低了。即使等到7、8月賣干蒜，也不容樂觀。

其實大蒜的市場需求一般，雖然很有名氣，但終究只是一個小市場，每年的價格還是受供需關(guān)系影響。這幾年的大蒜，價格忽高忽低，讓人捉摸不透，很多種植戶擴種了，最終得到的結(jié)果卻是低價。有些收購商，運氣好了能夠一夜暴富，運氣不好，也能一夜成為“負豪”。對于今年的新蒜，農(nóng)民并不看好，你怎么看呢？

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