聚焦冷鏈建設創新運營模式株洲讓農產品一路領“鮮”

時間：2025-02-16 14:47:05來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

紅網時刻新聞記者龍琦株洲報道

“自從有了冷庫，到收獲季敞開收購農民的大蒜，我們都能獲益，大家干勁更足了！”說起自家的冷鏈倉儲，湖南省株洲市茶陵縣君蘭大蒜種植農民專業合作社負責人尹蘭鳳喜上眉梢。

2020年，茶陵縣開建農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施，4年下來，山下田間立起一座座“大冰箱”。

近年來，株洲市圍繞保供給、減損耗、降成本、強產業、惠民生，聚焦鮮活農產品產地“最初一公里”，按照“農有、農用、農享”的原則，通過以獎代補的方式，引導農民自愿自建，不斷完善農業產業鏈供應鏈，推動都市現代農業高質量發展。

完善倉儲保險冷鏈設施

君蘭大蒜種植農民專業合作社依托“茶陵三寶”（紫皮大蒜、生姜、白芷）特產資源，采取“合作社+基地+農戶”的原材料生產、傳統工藝與先進技術相結合的農產品加工，為消費者提供純天然的綠色健康食品，經過長期的探索逐步發展成為生產、加工、銷售一條龍的農工貿一體化企業。

原材料、半成品及成品的冷藏保鮮，一直是困擾君蘭大蒜種植農民專業合作社發展，限制其擴面增產的一大難題。

君蘭大蒜種植農民專業合作社冷鏈倉儲中心。

尹蘭鳳介紹，2020—2021年合作社實施冷鏈項目后，建設冷鏈倉儲設施1000多立方米，徹底的補足了企業冷藏保鮮方面的短板，提振了企業加快發展步伐的信心。當年即與基地、農戶建立利益聯結，在茶陵縣喬下、三星、三達、高水等村發展訂單種植，幫扶脫貧戶2000余戶。

此后，君蘭大蒜種植農民專業合作社以冷鏈倉儲建設為支撐，不斷拓展經營品類和銷售市場，建立了消費扶貧服務中心、村級益農信息社，入選了“湘贛紅”公用品牌、省扶貧產品目錄，入駐了832平臺，并開通了抖音、快手直播帶貨，打出了延鏈補鏈強鏈的組合拳。

“目前，線上線下農副產品品類達100余個，既有生鮮產品，又有干貨凍貨，連續兩年線上銷售額都在2000萬元以上。”尹蘭鳳說道。

近幾年，茶陵縣打造一張“冷鏈網”：建成大中型農產品產地批發市場20家，都配套了中心冷庫，加上200多個田間“冰箱”，冷藏能力達6萬噸。

通過發展冷鏈倉儲項目建設的契機，茶陵縣還探索出了“合作社+電商微商+直播帶貨”的新興運營模式，既保障了合作社加工原材料的充足優質，又解決了種植戶初級農產品滯銷和合作社原有季節性生產的后顧之憂，實現了“產業發展、企業壯大、農戶增收”三贏和農業產業可持續、高質量發展。

產銷一體化運營模式

茶陵縣展源家庭農場、冬香農作物種植家庭農場、文起家庭農場、旺豐農林生態開發農民專業合作社等是從事油茶、竹筍、柑橘、果蔬種植的新型經營主體，共有油茶種植面積13204畝、果蔬種植2400畝、竹筍種植1500畝，解決農戶就業2000余人，年戶平增收1萬元以上。

根據各自產業的不斷發展，都迫切需要建設冷鏈倉儲設施，但由于冷庫建設投資成本太大，獨立運營成本較高，容易形成庫容空置。于是，四家主體達成尋求龍頭企業合作的共識。

湖南紅星盛康油脂股份有限公司。

湖南紅星盛康油脂股份有限公司（以下簡稱“紅星盛康”）是一家集油茶林種植、油茶籽精深加工及綜合開發利用于一體的大型股份制企業，先后獲得“湖南省林業產業龍頭企業”“湖南省農業產業化龍頭企業”“國家高新技術企業”等榮譽。

茶陵縣農業農村局局長李建寧介紹，通過多次的調研、對接發現，紅星盛康開拓了茶籽果剝殼和茶籽業務后，自身對冷鏈倉儲有一定的需求，并且通過該企業集團旗下的紅星大市場平臺，與展源家庭農場、冬香農作物種植家庭農場、文起家庭農場、旺豐農林生態開發農民專業合作社等主體合作的條件相對成熟。

通過深度的交流、商洽，2021年，借助國家扶持建設冷鏈倉儲的利好政策契機，多方共建共享共用冷鏈設施，聯合創建了“龍頭企業+合作社+家庭農場”產銷一體化模式。

按照合作協議，冷庫建設由紅星盛康提供場地，茶陵縣展源家庭農場等共四家出資籌建，建設面積800平方米，總容量2600立方，年庫容量為1萬噸左右。

目前冷庫已投入運行，一方面延長了農產品保鮮周期，展源等四個家庭農場（合作社）農產品冷鏈倉儲問題得到了切實解決。另一方面紅星盛康每年有2000噸庫容免費冷庫資源，并利用其先進加工設備、優特產品、銷售渠道等優勢，發揮龍頭企業的“傳、幫、帶”作用，幫助四個家庭農場（合作社）乃至周邊種植大戶，解決農產品銷售、儲藏和油料加工等問題，增加產業收益，保持發展活力。

從田間地頭到冷鏈冷庫，再到加工企業的產業鏈逐漸成形，為農產品增值打下基礎。

李建寧介紹，今年，茶陵縣委、縣政府把農副產品加工業作為縣域經濟的突破口，打造優質農副產品基地縣。

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