作者 / 薛理勇

知道“梅龍鎮”是上海一家著名的酒家是很早以前的事了，不過，第一次進梅龍鎮酒家吃飯則是在1982年，當時，我還是復旦大學分校即將畢業的學生，幾位同學提議，馬上要放暑假了，找一個餐館聚一聚，“劈硬柴”（上海俚語：平分餐費，即“AA制”），不知道是誰選擇了“梅龍鎮”。當時我的工資只有46元，不少同學沒有收入，所以菜也盡挑便宜的，其中有“鱖魚兩吃”，就是一條鱖魚制作為“面拖鱖魚”和“清蒸鱖魚”兩個菜，這條鱖魚不大，估計只有7-8兩，許多同學以前沒有吃過鱖魚，于是，鱖魚一上桌就被“搶奪一空”，好幾位同學還沒有吃上，盆里就只剩下“有頭有尾”的鱖魚骨頭，于是“梅龍鎮”的“鱖魚兩吃”成了同學之間的笑談，至今記憶尤深。

梅龍鎮——南京西路1081弄梅龍鎮酒家入口

梅龍鎮酒家“隱居”在南京西路1081弄內，是一幢體量特大的洋房，但是，入口搭建了一個傳統的中國門樓，戶內的裝修基本上是“中國風”，感覺上有一點“勿二勿三”。許多人說這里曾經是“海上聞人”虞洽卿先生的住宅，但是,我知道虞洽卿先生長期的寓所在海寧路702號，所以，我一直想把“梅龍鎮”老洋房的歷史搞清楚。因工作上的關系，我與有舊中國“顏料大王”之稱的貝潤生先生的后人相識多年。大概20年前，貝潤生的長孫貝聿瑞先生從香港返滬，一起啜茶聊天，他說，貝家與奚家、虞（洽卿）家是世交，以前往來密切，1949年后，由于歷史原因，他們與虞家失去了聯系。他還告訴我，現在南京西路一條弄堂里的“梅龍鎮酒家”是奚家老二的住宅，他小時候去過。我問：“有人說，這是虞洽卿的住宅”，貝老先生說：“虞洽卿家在海寧路，不在這里。不過虞家、奚家和貝家是世交，情同手足，在上海有不少房地產，有時為了‘調頭寸’，彼此用房地產作為‘抵押貸款’是常見的事情。具體情況，我不太了解”。

梅龍鎮酒家的中式內裝

近日，網友“Fin-_de_ Siecle 上?；糜啊卑l布《梅龍鎮酒家的小橋流水和人家》一文，圖文并茂，提供的資料詳實，似乎可以填補空缺，使我可以完成這篇文章，真的要謝謝他。

一、殼件洋行和烏鴉公館

1911年8月18日《申報》刊登了一則殼件洋行房地產出售廣告，說：

今有貴重地產洋房一所，該地產坐落在泥城外，即靜安寺路159號。英冊CB第1095號、1853號、1395號、2130號、2257號、CAD第2270號。計地17畝1分8厘8毫。上連新造三層樓大洋房一所……欲知一切詳細及圖樣等或隨時要買者，祈請駕臨小行面詢可也。如要到是處細看，亦請至小行取緘可也。再者，該屋落成后未有人住過。俟有拍期，再行布告。殼件洋行啟。

廣告還有對房子內部布置有較詳細的介紹，說：

內有大菜間、書樓間、會客間、藏書室、彈子間等。共計六間臥房、十四間洗浴間、九間中、西灶間。並有傭人間、馬房、花園、玻璃暖花棚、拍球草地。涼亭栽有樹木花草。是屋頂建有月檯一座，裝有石欄桿。該洋房內外裝有自來水、自來火、電氣燈、電氣風扇。是屋概用上等堅固材料造就。

下面介紹“殼件洋行”。殼件洋行由怡和洋行職員及馬立師洋行伙東劉易斯（George Lewis）等發起成立于1870年，初名“Lewis & Co.”，后來霍普金斯（Hopkins）和鄧恩（C. A. L. Dunn）加入，而劉易斯退出，于是更名為“Hopkins ,Dunn & Co.”，不知道什么原因，公司取了一個古古怪怪的中文行名——“殼件洋行”，主要經營拍賣和傭金代理。以前，上海所謂的“拍賣”與現在人們講的“拍賣”不是同一個概念。上海開埠之初及以后的相當長的一段時期里，許多外國的廠商和銷售商在上海不設自己的辦事處或商事機構，商品直接委托上海的商行代理，當貨物進港后，由上海的商行以拍賣的方式進行批發、銷售，商行根據銷售額按比例抽成。19世紀末到20世紀初，這種“拍賣”的方式逐漸萎縮，據1920年登記，上海歸入為“拍賣”的商行近五六家而已，殼件洋行是其中之一。

1920年，殼件洋行歸為拍賣行業

約1911年，殼件洋行調整業務方向，除了繼續經營拍賣業務，增加水陸運輸和商業代理業務，公司性質也改變為公共性責任有限公司。殼件洋行是一家有一定規模的商行，他們在1911年8月18日刊登的廣告中說：“該屋落成后未有人住過，俟有拍賣，再行布告”，看來這是殼件洋行自建的住宅，房子的占地面積和體量很大，一幢房子里配置“六間臥房、十四間洗浴間、九間中西灶間”，應該是洋行出資建造提供給大班和職員使用的住宅，可能由于洋行改組的原因，這幢房子不列入新公司的資產，以后也不用于洋行職員住宅，于是決定將房屋拍賣。

洋涇浜的美商殼件公司

靜安寺路（即南京西路）始筑于1860年左右，是“越界筑路”，就是租界當局在租界以外的地方建設的馬路，早期的門牌號與后來的不一致，我們也找不到合適的地圖，確定1911年“靜安寺路159號”的確切位置。

清末民初的靜安寺路

靜安寺路的門牌號基本上是由東向西，從小號到大號以秩排列的，“飛星公司”（The Eastern & Star Garage Co. ,Ltd.）是美商汽車銷售公司，約1917年就開設在“靜安寺路125號”，這幢房子現在還在，就是現在南京西路702號（青海路口，上海電視臺對面）；現在的陜西北路西側的南京西路錦滄文華大酒店舊址，以前是著名的“滄州飯店”（Burlington Hotel），1920年的門牌號是“靜安寺路173號”，這樣可以知道，那幢出售的“靜安寺路159號”大房子應該在現在的青海路與陜西北路之間的南京西路上。“上?；糜啊边€提供了出售的大房子的照片，照片的背面有當時住戶的文字說明，說明是“159 Bubbling well Road，Shanghai”，而照片上的大房子與現在的“梅龍鎮酒家”房子基本一致。毫無疑問，殼件洋行出售的大房子就是現在的“梅龍鎮酒家”及相鄰的地塊。

飛星汽車公司在靜安寺路125號靜安寺路飛星汽車公司。建筑還在，在南京西路上海電視臺斜對面1920年滄州飯店的地址是靜安寺路173號，就是現在的錦滄文華大酒店

二、老房子產權變更的情況

沒有找到這幢老房子以后是否進入拍賣程序的記錄，也不清楚這幢老房子以后產權變更的情況。“上?；糜啊笔詹亓藥讖?914年前后由英國人Leslie Pardoe 拍攝的這幢老房子的照片，照片背面有文字說明，應該是入住者寫的。其中一張（德文）說：

Haus “Ravenscourt” 159 Bubbling Well Road - Shanghai M?rz 1914. M. Zimmer ist im Dachstock auf der Rückseite nach dem riesigen Garten LG.照片后的文字

Haus “Ravenscourt” 可以音譯為“拉文斯科特住宅”，也可以翻譯為“烏鴉公館”，保險點，我還是音譯為“拉文斯科特住宅”吧?！癇ubblingWell Road”就是“靜安寺路”，因為以前靜安寺大門口有一口井，地下水充沛，井水不斷地冒水泡，中國人稱之為“沸井”、“涌泉”等，外國人稱其為“BubblingWell”，靜安寺叫做“BubblingWell Temple”，“Bubbling Well Road”就是靜安寺路，也就是現在的南京西路。這段文字可以翻譯為：“‘拉文斯科特’住宅 上海靜安寺路159號。1914年3月。我的房間在閣樓背面，朝向大花園”。“上?；糜啊碧峁┑臍v史照片，在住宅出入口的建筑是有一個很大的大寫的“R”，這應該是“Ravenscourt”的首寫字母，是當年建造這幢房子時就有的。這位先生在諾大的房子里僅居住在閣樓里，但是，可以看到巨大的花園，顯然，他只是房客之一；殼件洋行出售房屋啟事刊登后，房屋并沒有直接進入拍賣，而是出租。

梅龍鎮的老房子，出入口的門洞上有一個大大的”R“字，右側的房子就是現在的梅龍鎮酒家的老洋房

“上?；糜啊边€提供了1915年10月11日和1916年2月9日《North China Daily News》（《北華捷報》）的兩則關于靜安寺路159號老洋房的消息，一條是結婚啟事，說：

Wedding - Treadwell AllistonThe reception was held atthe home of the brides mother, Ravenscourt, Bubbling Well Road, ...

大概意思是：

婚禮—特樂斯威爾·阿里斯頓簽到處設于新娘的娘家，即靜安寺路拉文斯科特住宅。

另一則靜安寺路159號的民事訴訟，原文如下：

An adjoinment of tendays was granted in the British Supreme Court yesterday in theclaim of Min Chong and Co. against Mrs. M. Alliston because the defendant was in a hospital and was therefore unable to appear. The plaintiffs claim Tls. 141.60 due for work done at Ravenscourt.", North China Daily News

翻譯如下：

昨天，英國最高法院在銘昌營造廠（Min Chong and Co.）訴阿里斯頓夫人案件中，裁定休庭十天，因為被告住醫院，無法出庭。原告的訴訟請求是在“拉文斯科特住宅”所完成的工作的141.6英鎊。

沒有找到該民事訴訟的結果，也沒有找到關于“拉文斯科特住宅”的消息。1901年簽訂的《辛丑條約》中說：中國的1海關兩“即英國三先令”，當時，1英鎊等于20先令，按此比價計算，141.6英鎊相當于944兩，這次的裝修費用可不少，但是不會是整幢房子的裝修費用。

三、奚氏家族與“萼園”

上海顏料商奚氏家族原籍江蘇江陰，1860年太平軍東進期間，奚潤如為避戰亂舉家來到上海，在某顏料行學徒，1875年，自己創辦了瑞康顏料號，店鋪在英租界麥家圈永慶里（今山東中路227弄瑞康里）。據說，1881年，“海上聞人”虞恰卿初來上海時，經人介紹到瑞康顏料號學徒，虞恰卿家境貧寒，上海的馬路很平整，他舍不得穿鞋，赤腳找到瑞康顏料號，當時顏料行還沒有開門，店門虛掩著，于是，虞恰卿準備戤（音近gai，滬方言依、靠的意思，滬語“戤牌頭”，就是依仗某人的勢力的意思）在門口穿鞋，虛掩的被推開了，他曲著身體跌進了門里，身體的形狀像一只大元寶，而恰恰在昨天晚上，老板奚潤如還夢見有財神送來大元寶，看到跌在地上的虞恰卿開懷大笑，意為虞恰卿是就送大元寶來來的“赤腳大仙”。不久，虞恰卿從學徒晉升為跑街先生，十年后，虞恰卿脫離瑞康號，擔任魯鱗洋行等多家洋行的買辦，成為上海灘商家巨擘、“海上聞人”。幾年后，即1886年，年僅16歲的蘇州人貝仁元經人介紹到上海瑞康號顏料行當學徒，成了虞恰卿的師弟，當虞恰卿離開后，貝仁元就成了瑞康顏料號的經理。1898年，奚潤如決定退休，就把店鋪交付給貝仁元經營，貝仁元十分感激師傅的恩德，遂取字“潤生”，就是把老板奚潤如當做自己親生父母的意思，后來正式把“貝潤生”作為自己的名字。貝潤生經營的瑞康號顏料行有聲有色，成為上海顏料行業的巨擘。瑞康號也是許多家德國公司的顏料代理商，1914年，第一次世界大戰爆發后，1917年，中國政府正式向德國宣戰，德國原料進口中斷，中國的顏料價格暴漲，貝潤生囤積了大量的德國原料而暴富。1909年，貝潤生購進法租界馬霍路與葛羅路（黃陂南路與嵩山路）之間的華格臬路（寧海西路）北側建設豪宅，同時也在東側相鄰的地方為恩師奚潤如建造住宅。于是，均在瑞康號起家的奚氏、虞氏、貝氏成為莫逆之交，他們的后人也成為了世交。奚光華，號萼銜，是奚潤如的次子，1930年出版的《海上名人傳·奚萼銜先生小傳》中說：“先生尊人潤如封翁以商戰雄于滬，其所首創者即今雄長商場之瑞康顏料號是也。早即世，賴賢母馮太夫人內外搘（支）拄，業廼不隳。先生兄弟稍長，遂乃其業，席先人之余，篤于用人，商務蒸蒸日上，門戶亦廣大矣”。奚潤如早逝，由馮太夫人支撐門面，子女長大后，子承父業，把瑞康顏料號經營的有聲有色，成為上海灘首屈一指的巨富，兄弟倆成家后析產，華格臬路的祖宅，理所當然歸長子奚萼銘所有，奚萼銜就另外在其他地方購置房子。

奚光華

《海上名人傳》說：奚萼銜先生“置宅靜安寺路，題曰‘萼園’，饒有亭榭花木、竹石魚鳥之勝，往來賓客，一時賢俊。性猶好古，鼎彝圖書，陳列滿室中，摩挲撫玩，蓋修然自得云”。靜安寺路就是現在的南京西路，《海上名人傳》說奚萼銜先生的“萼園”“饒有亭榭花木、竹石魚鳥之勝”，毫無疑問，那是一個“私家花園”，占地面積一定很大。

《海上名人傳·奚萼銜先生小傳》中說，他在靜安寺路置宅，叫做“萼園”

1927年6月8日《申報》本埠新聞版刊登《吊出金質觀音殘體》一文，說：

滬西靜安寺路一百五十九號為顏料商人奚萼銜之住宅。奚多財善賈，星宇連云。其妻邱氏，好佛心誠，特于二層樓另辟靜室一間，為禮佛唪經之所。龕中供金制觀音大士一尊，大士案下設圓桌一，兩旁置茶幾二，靠椅四，均屬金質，巧小玲瓏，金光璀璨，價值四千三百元云。

可是，我在南京西路找不到一個“饒有亭榭花木、竹石魚鳥之勝”的“私家花園”，也不知道奚萼銜先生的“萼園”在什么地方。有了貝聿瑞先生的指點，我在1937年字林洋行出版的《中國行名錄》中找到，靜安寺路1051號登記的住戶是“Yee Ngoh Yen”，“奚”是一個稀姓，上海人不念“xi”，而念如“yi”，而“Yee Ngoh Yen”就是“奚萼銜”的上海話發聲；后來，我查到一本1948年上海市教育局編印的《上海中等教育概況》，書里收錄的“弘毅中學”中記錄，弘毅中學的地址是“南京西路1081弄30號”，也就是與“梅龍鎮酒家”貼鄰的房子，在學校簡史中說：

（弘毅中學）創立于民國二十七年九月，設初、高中學于上海靜安寺路之萼園舊址，并附設小學及幼稚園，由校董推任張發堯為校長，命俞九為副校長。二十八年二月，張校長離職。由校董推任俞九為校長，即添建小學部校舍。三十年九月，呈準教育部駐滬辦事處立案。是年，敵軍進入舊租界，本校本仍過去宗旨，繼續辦理，校長由諸世豪代理。三十二年一月，舉行五周年紀念會，頗為社會人士所認識。三十四年九月，抗戰勝利，俞校長復職?，F在校董七人，聘王曉籟為董事，三十六年二月，增設第二部于南市草塘，學生人數年有增多云。1947年上海地圖，可以看出梅龍鎮酒家與弘毅中學建筑與建筑之間的關系《上海市中等教育概況》弘毅中學大門的配圖。應該是建筑的東立面

眾所周知，1937年8月13日淞滬戰爭爆發，上海除租界以外的地區全部淪陷，許多學校無法正常上課，部分學校搬遷到租界里，租借民宅繼續上課，更多的學校被迫裁減學生，甚至于關門大吉；同時，中國的許多地方淪陷，與上海毗鄰的浙江、江蘇大量難民進入上海避難，為了幫助學齡青年就學，上海人一起出錢，無錢出力，開辦學校，解決失學學生的就讀困難，弘毅中學就是在這樣的背景下開辦的，校舍在“靜安寺路萼園舊址”。在“校舍與設備”一欄中說：“校舍方面：占地約三畝半，西式建筑，系租賃性質”。毫無疑問，弘毅中學的校舍是租賃的，至于向誰租賃的，還有待于考證（弘毅中學1958年與勵志中學合并后改名為“紅心中學”，1985年，改名為“清華中學”，現在的校址在茂名南路144號）。如今，原來弘毅中學舊址的南京西路1081弄30號建筑已經拆除。

梅龍鎮老房子南立面

梅龍鎮酒家由俞達夫等人及自創辦于1938年，店開在威海路上。據說俞達夫是戲迷，京戲《游龍戲鳳》有皇帝微服私訪梅龍鎮的情節，遂取店名“梅龍鎮”，開張后生意清談，慘淡經營，俞達夫準備關門大吉。民主人士吳媚盤下了“梅龍鎮”，無形之中梅龍鎮就成了左翼戲劇、電影界人士的聚會場所不久遷到南京西路1081弄22號。中國的房地產檔案混亂，查閱困難重重，要理清楚南京西路“梅龍鎮”老洋房的歷史和產權變更十分困難，好在我們是在“講故事”，不是“打官司”，不必銖兩必究、斤斤計較啦。

梅龍鎮老房子1914年的老照片2019年拍攝的梅龍鎮酒家老房子，與歷史照片基本一致

編輯 / PmYau

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：梅龍鎮開業大吉，夜宵菜單了解一下~另有優惠不可錯過！

下一篇：梅龍鎮：老字號的底子，游客店的味道