|荷蘭粉|

就是用蠶豆磨粉做成的涼粉，澆入上湯和調料來吃。

涼粉易碎，個人感覺湯的味道挺平淡的。

|姊妹團子|

姊妹團子

一籠4顆，糯米外皮，兩種餡。上面有枸杞的圓團子是糖桂花餡，尖角團子則是肉餡，吃起來有點像上海的肉湯圓。

|肉絲馓（san，三聲）子|

澆上肉絲湯汁的馓子沒那么脆，一定要快點吃，要不就都被泡軟了。

|龍脂豬血|

“龍脂”的意思就是“滑”，但是很平常，還是味道淡了。

|八寶果飯|

雖然沒有很驚艷，但八寶果飯好在不是很甜，可以多吃兩口。

口感油潤，蓮子挺多的，但還是要趁熱吃，冷了之后糯米飯會變很硬。

|三角豆腐|

在長沙叫“三角干子”，個人覺得和便利店關東煮里的豆腐串吃起來沒太大差別，就是湯汁更濃一些，微辣。

|紅煨豬腳|

豬腳一份有3大塊，12元，還算比較爛，滿滿的膠原蛋白。

2這些小吃，湖南人從小吃到大

火宮殿還有好多品類可以選，從這些開放式檔口可以看到里面小吃的制作過程。下方還有菜牌，可以直接點單。

|蔥油粑粑|

比起上面的八大小吃，蔥油粑粑顯然更受湖南人歡迎

。

做好的粑粑坯子放進勺子里溜進油鍋，立刻就蓬松起來了。剛出鍋的粑粑很香，就是吃起來很油。

|糖油粑粑|

甜咸黨一言不合就開撕，緊接著上桌的糖油粑粑

，就是粑粑的另一種演繹。

蔥油粑粑香脆，糖油粑粑則韌性十足，糯米的黏性口感很強。

|鹵菜|

在長沙有專門的鹵菜大店熱鹵劉，所以鹵菜在長沙人的心中有著非常重要的地位。

可以直接點一份熱鹵四合一

，里面有豆腐皮、韭菜、牛肉和金錢肚。

|刮涼粉|

刮涼粉的名字起源于制作工藝，因為是把涼粉皮刮成一條一條的，所以叫刮涼粉。

地道的湖南吃法會加豬油，不過這碗似乎沒有。

|腦髓卷|

腦髓卷就是湖南的一種花卷，甜口，皮不算厚。

|白糖餃子|

白糖餃子我以為有餡，結果咬開發現都是白的，那為啥要叫餃子？

|炒米|

我個人想推薦一下餐前小吃炒米，就是油炸過的干米粒，有油脂的香氣，等菜的時候吃著消磨時間最好。

3毛主席最愛吃的兩道菜

|毛氏紅燒肉|

還有硬菜之一紅燒肉，相傳毛主席好食這道菜，毛氏紅燒肉

這個名字就起源于他的嗜好。

紅燒肉的選料一定是上好五花肉，皮、油脂和瘦肉分5層均勻分布。肉要燒得顏色適中、泛起油光。

個人感覺偏肥了，吃多幾口就會膩，建議大家點半份。

|東安仔雞|

東安仔雞

為了取材新鮮，在深圳選用的是清遠雞。因為是仔雞，所以肉很嫩，幾乎都是皮肉分離。

味道并無出奇，而且因為菜實在太多，我們幾個吃不過來。不過總體來說，菜品和小吃的水平不如長沙老店。

1.首先毋庸置疑，深圳分店是真正的長沙火宮殿直營店，官網上可以查到信息。

2.也許是因為新店開張，人氣還不是很旺，中午飯點的時候大堂里也只是坐了一半。

3.長沙火宮殿的菜品都是從手推車中自取，每層大堂有17輛手推車，同時供應300種以上的菜品。深圳分店的菜品雖然也多，但遠不及長沙老店。而且在深圳無法應用手推車，長沙老店壯觀的盛景是看不到了。

4.與長沙老店主打小吃的定位不同，深圳店2樓設有包房，6人起就可預訂，不設低消。另外深圳火宮殿增加了一些迎合廣東口味的菜品，諸如蝦餃、清蒸鱸魚之類，對于想體會正宗老長沙氛圍的人來講，這可能不是個好消息。

店的位置有點難找，按如下方法可以到達：

1.公交車：

最近的站點是，下車后找到按照上圖步行2分鐘到達；

2.地鐵：

最近的站點是羅寶線，出來右轉直行一點點就可以看到招牌了；

3.打車或自駕：

導航“興華賓館”可以直接開進去，停車就停在興華賓館的停車場，不過車位比較少。

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