建立冷藏和冷凍雞肉水分含量指標”，具體內容如下：雞胸肉含水量評價指標

指標下限上限濕度67.16% 75.40% 蛋白質17.81% 22.05% 濕度/蛋白質3.28 3.92

去皮雞胸肉含水量評價指標

指標下限上限濕度73.36%75.84%蛋白質21.05%24.37%濕度/蛋白質3.033.55

同時取消2010年5月4日SDA發布的第9號標準規范。

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