冷鏈物流到底在干啥？可能很多人都不甚明了。今天小編就來為大家掀開冷鏈物流的面紗，一起來了解一下吧。

關(guān)于冷鏈物流的理論咱們先不說，咱們先從一顆蔬菜說起。

這是一顆普通的西蘭花。它營養(yǎng)豐富，富含各種營養(yǎng)元素，實乃居家生活必備菜品。相信大家都吃過，味道還是很不錯的。那這樣的一顆西蘭花是如何從產(chǎn)地保持最新鮮的狀態(tài)來到大家的餐桌上的呢？這就不得不說是咱們冷鏈物流的功勞了！

把大象放冰箱一共要幾步呢？哈哈，這個“包袱”大家都知道吧。那我們的西蘭花來到大家餐桌需要幾步呢？第一步，我們的菜農(nóng)會在一天當中溫度較低的時間段內(nèi)將西蘭花采摘下來；第二步，將符合要求的西蘭花以最快的速度送入冷庫進行預(yù)冷，那要預(yù)冷到多少度呢？差不多在0~2℃左右，是不是很冷啊?？墒牵挥袑囟冉档竭@個范圍才能保證西蘭花能夠保持新鮮的狀態(tài)。第三步，將預(yù)冷好的西蘭花放入包裝箱內(nèi)，短途運輸可以在西蘭花上撒冰，并在包裝箱下開孔，以便冰融化后的水能夠及時排出。第四步，將裝箱的西蘭花用冷藏車運送到批發(fā)市場或直接進入超市，如果量大的話還有一部分會進入冷藏庫暫時儲藏。除了這些地方以外，還會送到加工廠進行初加工，之后便會封入真空袋中進入超市。第五步，把新鮮的西蘭花買回家做熟了端上餐桌?？雌饋硎遣皇呛苊牢堆?！

  雖然小編在這只寫了五步，但是要保證這五步全程不斷鏈是很不容易的，里面有冷鏈物流人付出的辛勤汗水。

這是冷鏈物流之旅系列的開篇，后續(xù)小編會繼續(xù)帶領(lǐng)大家領(lǐng)略冷鏈物流之旅中那些新鮮、美味的冷鏈商品，同時也為大家?guī)碛腥び趾猛娴睦滏溛锪髦R。敬請期待！

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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