來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

不管是山里的果蔬、草原的牛羊，亦或是河里的魚蝦，市民若想在炎炎夏日吃上這一口鮮，自然少不了冷鏈物流的“護(hù)航保駕”。

冷鏈物流建設(shè)關(guān)乎農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和農(nóng)民的“錢袋子”，更是建設(shè)現(xiàn)代流通體系、暢通國(guó)民經(jīng)濟(jì)循環(huán)、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求。

圍繞補(bǔ)齊農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施建設(shè)短板，充分發(fā)揮供銷合作社優(yōu)勢(shì)作用，讓更多農(nóng)產(chǎn)品更好賣出去、賣上好價(jià)錢，“十四五”期間，供銷系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)工程啟動(dòng)實(shí)施，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)越織越密，更好地守護(hù)“從農(nóng)田到餐桌、從枝頭到舌尖”的安全和暢通。

串點(diǎn)連線聚合成網(wǎng)

農(nóng)產(chǎn)品要新鮮觸達(dá)消費(fèi)者，需要配備采后預(yù)冷、農(nóng)產(chǎn)品初加工、低溫分揀包裝、保鮮倉(cāng)儲(chǔ)、冷藏運(yùn)輸?shù)壤滏溤O(shè)施設(shè)備，還要完善縣鄉(xiāng)村三級(jí)物流體系，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通率，打通農(nóng)產(chǎn)品出村“最先一公里”。

“十四五”期間，具有供銷合作社特點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流骨干網(wǎng)要怎么建？《全國(guó)供銷合作社“十四五”公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》給出了“解題”思路。

在農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，供銷合作社系統(tǒng)將著力建設(shè)600個(gè)縣域產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心，通過“1個(gè)中心+N個(gè)田頭保鮮倉(cāng)”模式，配備采后預(yù)冷、農(nóng)產(chǎn)品初加工、低溫分揀包裝、保鮮倉(cāng)儲(chǔ)、冷藏運(yùn)輸?shù)壤滏溤O(shè)施設(shè)備，為小農(nóng)戶、農(nóng)民合作社等各類經(jīng)營(yíng)主體提供冷鏈物流服務(wù)。

在農(nóng)產(chǎn)品重要集散地區(qū)，100個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流樞紐基地將相繼建成。這100個(gè)基地將對(duì)標(biāo)國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，通過不斷地改造升級(jí)，成為集商品冷儲(chǔ)、流通加工、供應(yīng)鏈服務(wù)等于一體的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流樞紐基地。

在城市銷地，建設(shè)中的200個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心，不僅具備冷藏冷凍、半成品加工、分撥調(diào)配、冷鏈配送等功能，還將增加中央廚房、生鮮電商等業(yè)務(wù)，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)。

骨干網(wǎng)脈絡(luò)清晰了，各省級(jí)供銷合作社也在結(jié)合區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品流通特點(diǎn)和消費(fèi)需求，積極構(gòu)建各具特點(diǎn)的供銷合作社農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流省域網(wǎng)。每個(gè)網(wǎng)的建設(shè)并不是獨(dú)立運(yùn)行，而是要實(shí)現(xiàn)上下聯(lián)動(dòng)、橫向聯(lián)動(dòng)，骨干網(wǎng)與省域網(wǎng)、省域網(wǎng)與省域網(wǎng)間融合對(duì)接，有效整合資源。

在省域網(wǎng)基礎(chǔ)上，全系統(tǒng)又逐漸形成了華北、東北、華東、華中、華南、西南、西北7個(gè)供銷合作社農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流區(qū)域網(wǎng)，通過建立區(qū)域會(huì)商聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)區(qū)域間資源整合、項(xiàng)目共建、業(yè)務(wù)合作。

與此同時(shí)，全國(guó)供銷合作社農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流公共服務(wù)信息平臺(tái)正在搭建，將進(jìn)一步推進(jìn)數(shù)據(jù)交換和信息共享，為系統(tǒng)科學(xué)配置、調(diào)度冷鏈物流資源，開展冷鏈物流運(yùn)營(yíng)、信息撮合等提供服務(wù)。

目前，具有供銷合作社特色的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)加快形成。2023年，全系統(tǒng)新建成冷鏈物流（含改擴(kuò)建）項(xiàng)目270多個(gè)、新增冷庫(kù)庫(kù)容200多萬噸。

為農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效

農(nóng)產(chǎn)品流通是供銷合作社傳統(tǒng)主營(yíng)業(yè)務(wù)，當(dāng)兼具經(jīng)營(yíng)性和公益性的冷鏈物流網(wǎng)不斷織密，也就能更好地服務(wù)小農(nóng)戶、農(nóng)民合作社等各類經(jīng)營(yíng)主體，貫通生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)。

廣東省江門市恩平市是冬種馬鈴薯重要優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)，受天氣變化、市場(chǎng)需求、產(chǎn)銷渠道等影響，馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)大，產(chǎn)業(yè)和農(nóng)戶收益不穩(wěn)定。

今年3月至4月，恩平馬鈴薯集中收獲上市，為解決農(nóng)戶賣薯難、價(jià)格低、用工荒等問題，廣東省供銷合作社搭建“訂單收購(gòu)+冷鏈服務(wù)+錯(cuò)峰銷售”全程冷鏈服務(wù)模式，推動(dòng)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品“鏈”式上行。“價(jià)格穩(wěn)定有保障！”江門種植大戶馮建華坦言。

江門市供銷合作社主任鐘國(guó)活介紹：“土豆收獲后，在產(chǎn)地就可及時(shí)分揀入冷庫(kù)，有效延長(zhǎng)土豆貨架期，再根據(jù)市場(chǎng)行情錯(cuò)峰銷售，可有效緩解收獲季節(jié)集中上市造成的壓價(jià)風(fēng)險(xiǎn)。我們還制定了馬鈴薯冷鏈貯藏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)用冷鏈智慧供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)智能化、信息化管理。”

當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品有了冷鏈物流全程“呵護(hù)”，不僅僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)能賣個(gè)好價(jià)，更有望實(shí)現(xiàn)海外銷售。

荔浦芋是廣西荔浦市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，但荔浦芋保鮮儲(chǔ)存難度大，且行業(yè)缺乏采后處理技術(shù)，荔浦芋平均損耗為36%至50%。傳統(tǒng)儲(chǔ)存方式下的高損耗問題長(zhǎng)期制約著產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

為解決荔浦芋保鮮儲(chǔ)存的難題，廣西壯族自治區(qū)供銷合作社聯(lián)合有關(guān)冷鏈科技有限公司，為芋頭制定移動(dòng)冷庫(kù)解決方案，研發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的清洗劑，應(yīng)用廣東農(nóng)科院的專利套袋冷藏技術(shù)。“通過這些新技術(shù)的應(yīng)用，荔浦芋的損耗降低至10%以下，存儲(chǔ)期延長(zhǎng)超過90天，出廠價(jià)也提高了30%，目前正計(jì)劃出口海外?！睆V西壯族自治區(qū)供銷合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

補(bǔ)短板強(qiáng)化服務(wù)

盡管冷鏈物流行業(yè)取得較快發(fā)展，但還是面臨農(nóng)村流通基礎(chǔ)設(shè)施供應(yīng)不足，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施區(qū)域分布不均衡，社會(huì)資本投資意愿不強(qiáng)等問題。如何補(bǔ)短板、強(qiáng)服務(wù)，各地供銷合作社在積極推進(jìn)。

江蘇供銷合作社系統(tǒng)著力在國(guó)家級(jí)現(xiàn)代園區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)等地，依托系統(tǒng)農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市建設(shè)庫(kù)容1萬至2萬噸的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈集配中心，同時(shí)推進(jìn)田頭倉(cāng)、移動(dòng)倉(cāng)等產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)，打通產(chǎn)地區(qū)域網(wǎng)，暢通農(nóng)產(chǎn)品上行通道。

致力于打通冷鏈物流“最后一公里”，廣東省供銷合作社在全省布局建設(shè)88個(gè)項(xiàng)目，并通過政府專項(xiàng)債、政策支持、數(shù)字化平臺(tái)建設(shè)等方面加快構(gòu)建一體化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。

在已建成的各類冷鏈物流設(shè)施基礎(chǔ)上，各地供銷合作社圍繞生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通特點(diǎn)和市場(chǎng)需求，拓展中央廚房、生鮮電商、直銷直營(yíng)等經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，推動(dòng)冷鏈物流服務(wù)由基礎(chǔ)服務(wù)向增值服務(wù)延伸，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力。

湖北省供銷合作社通過引進(jìn)深圳優(yōu)合集團(tuán)、京東集團(tuán)等供應(yīng)鏈頭部企業(yè)，加快推進(jìn)冷鏈共同配送，以及“生鮮電商+冷鏈宅配”“中央廚房+食材冷鏈配送”等“供應(yīng)鏈+冷鏈服務(wù)”。

天津市供銷合作社所屬天津?qū)汋r物流有限公司在華北、華東等區(qū)域的7個(gè)重要港口和交通節(jié)點(diǎn)，與進(jìn)口商等合作開設(shè)冷庫(kù)分倉(cāng)45家，并建立起合作倉(cāng)信息數(shù)據(jù)庫(kù)，提供綜合倉(cāng)儲(chǔ)管理服務(wù)。此外，在全國(guó)范圍內(nèi)配備可調(diào)配的外協(xié)車輛1000余臺(tái)，提供長(zhǎng)短途運(yùn)輸及零售商的冷鏈零擔(dān)服務(wù)。

中國(guó)供銷集團(tuán)浙江象山國(guó)際水產(chǎn)物流園配套通用碼頭日前正式投運(yùn)，成為寧波象山縣石浦港區(qū)首個(gè)獲批的萬噸級(jí)深水碼頭。碼頭設(shè)計(jì)年吞吐量80萬噸，未來可滿足5000噸級(jí)以上遠(yuǎn)洋船舶靠泊、裝卸、通關(guān)，以及海水產(chǎn)品加工、進(jìn)出口等多方面需求。截至目前，中國(guó)供銷集團(tuán)所屬中國(guó)供銷冷鏈物流冷鏈服務(wù)公司已在全國(guó)建設(shè)21個(gè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)項(xiàng)目，冷庫(kù)總庫(kù)容69萬噸。

中華全國(guó)供銷合作總社有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，全系統(tǒng)將深入推進(jìn)供銷合作社農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)工程，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、樞紐、銷地冷鏈物流設(shè)施改造建設(shè)，著力夯實(shí)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈基礎(chǔ)。（農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 楊夢(mèng)帆）

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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