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粒達(dá)家茶,有故事的好白茶

時(shí)間:2023-04-03 07:04:16來(lái)源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

原標(biāo)題:粒達(dá)家茶,有故事的好白茶

人立天地間,蹈義而為;秉承信念,立業(yè)可達(dá)?!傲!蓖ā傲ⅰ?,有著暢通顯達(dá)、義信相交、合創(chuàng)共贏之意?!傲__(dá)”二字,源自《論語(yǔ)·雍也》中的“己欲立而立人,己欲達(dá)而達(dá)人”。立己達(dá)人是儒家的傳統(tǒng)價(jià)值觀,也是粒達(dá)白茶一直遵守的思想理念,這種理念在周氏茶人間代代相傳,歷久彌新。

一壺好茶,需要時(shí)間的沉淀和歲月的蹉跎。粒達(dá)白茶,始于福鼎,長(zhǎng)于磻溪湖林,成熟于廣州,興盛于當(dāng)下,歷經(jīng)四代傳承。創(chuàng)始人周起鴻先生在福鼎拓荒墾殖,周氏白茶逐漸生根;第二代茶人周聚洲先生繼承父業(yè),在當(dāng)?shù)貏?chuàng)立白茶廠,推動(dòng)了福鼎白茶的發(fā)展。1990年,第三代茶人周德榮、周宗佑先生站在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的風(fēng)口浪尖,秉承傳統(tǒng)制茶工藝,走出福鼎,入駐廣州,福鼎白茶正式迎來(lái)了全新時(shí)代。周氏兄弟不懈努力,憑著對(duì)白茶的誠(chéng)摯熱愛(ài)與精益求精的匠人精神,后又成立廣州粒達(dá)茶業(yè)有限公司,首次開(kāi)創(chuàng)以白茶為核心,公司+工廠+基地一體化產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)模式,公司先后榮獲福鼎市及寧德市政府頒發(fā)的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),福鼎白茶名聲漸起,日益興盛。第四代周氏茶人傳承祖上匠心制茶理念,矢志進(jìn)取,將粒達(dá)品牌的影響力提升到一個(gè)新的高度。

粒達(dá)白茶的美名,遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外,這不僅與周氏白茶的百年傳承密不可分,還與白茶產(chǎn)地和制作工藝息息相關(guān)。

磻溪湖林出好茶,粒達(dá)白茶就產(chǎn)自“太姥山之陰,去山三十里”的福鼎磻溪湖林村,這里作為福鼎核心產(chǎn)茶區(qū),山高林密、云霧繚繞、溪水潺潺,加之日光適時(shí)普照,所以非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

除了優(yōu)越的白茶產(chǎn)地,粒達(dá)白茶也具有精湛的制作工藝。在六大茶類(lèi)里,白茶的制作工藝是最自然的。明代聞龍的《茶盞》是這樣描述白茶的:生曬不炒不揉為佳。說(shuō)的是鮮葉采青后在日光下晾曬,經(jīng)過(guò)萎凋與干燥兩道簡(jiǎn)樸的工藝,不炒不揉,道法自然,最大限度的呈現(xiàn)白茶鮮葉的本真韻味和原始的散茶模樣。

從白茶的采摘、攤晾、萎凋、并篩、干燥、精選和最后的包裝,粒達(dá)白茶都深耕家茶概念,追求精益求精,秉持著真誠(chéng)本心,本真做茶。

按原料采摘的嫩度區(qū)分,粒達(dá)家將白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉四個(gè)等級(jí),這也是商業(yè)上的分法。除此之外,粒達(dá)白茶還獨(dú)創(chuàng)“家有茶,心有愛(ài)”的自家系列、“茶當(dāng)飲,夢(mèng)可達(dá)”的大家系列以及“平常白茶,嘉愛(ài)天下”的家天下系列,這三種系列的茶各有千秋,其中自家系列譜寫(xiě)了家的情懷,大家系列彰顯了夢(mèng)的追逐,家天下系列承擔(dān)了家愛(ài)達(dá)天下的文化責(zé)任。

家里家外,有茶有愛(ài)。當(dāng)茶葉與熱水相擁,須臾間,香氣四溢,不僅令喝茶的環(huán)境帶上點(diǎn)點(diǎn)茶香,也讓您的未來(lái)之路飄香。

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