隨著貨物儲(chǔ)運(yùn)的種類不斷增多，有些貨物在儲(chǔ)運(yùn)的過(guò)程中易受到外界溫度和濕度等條件影響而發(fā)生腐爛變質(zhì)。為了保持易腐的貨物的本來(lái)品質(zhì)和使用價(jià)值，冷鏈物流便應(yīng)運(yùn)而生了。目前，發(fā)達(dá)的國(guó)家冷藏運(yùn)輸率達(dá)50%以上，美、日、西歐等的國(guó)家高達(dá)80%～90%。我國(guó)冷藏車始于20世紀(jì)80年代初，近幾年來(lái)發(fā)展的很快。有資料顯示，目前國(guó)內(nèi)冷藏保溫車的保有量約有4萬(wàn)輛，每年產(chǎn)量為6000-7000輛，我國(guó)易腐貨物的冷藏運(yùn)輸率僅為15%-20%，而發(fā)達(dá)國(guó)家為80%-90%。美國(guó)冷藏、保溫車的保有量為16萬(wàn)輛，日本為12萬(wàn)輛，我國(guó)與美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，明顯不足。目前國(guó)內(nèi)大量需要冷藏運(yùn)輸?shù)呢浳镞€是靠普通車輛運(yùn)輸，冷藏保溫車市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊 。那么冷鏈物流服務(wù)的主要范圍主要有以下幾個(gè)方面呢？

01醫(yī)藥市場(chǎng)

一般而言，凡是要求在低溫條件下(2度到8度)儲(chǔ)存的藥品的流通，都屬于醫(yī)藥冷藏物流范疇。

有數(shù)據(jù)顯示，醫(yī)藥冷藏品的銷售金額一般占我國(guó)醫(yī)藥流通企業(yè)總銷售額的3%~8%，雖然比重不是太大，但是近年來(lái)卻有逐步上升的趨勢(shì)，而且隨著國(guó)家的藥品藥事法規(guī)的進(jìn)一步管理到位，醫(yī)藥冷藏物流將成為我國(guó)醫(yī)藥物流行業(yè)中需要重點(diǎn)發(fā)展的領(lǐng)域。

且在醫(yī)藥行業(yè)火熱的背后，醫(yī)藥冷藏物流的市場(chǎng)總需求將高達(dá)近百億元，但目前我國(guó)能為客戶提供合適的冷藏物流服務(wù)的企業(yè)卻不多。因此，醫(yī)藥冷藏物流領(lǐng)域不失為我國(guó)醫(yī)藥物流行業(yè)的另一個(gè)有效發(fā)展空間。

02冷飲市場(chǎng)

我國(guó)冷飲市場(chǎng)的消費(fèi)總量從上世紀(jì)九十年代的55萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2002年的147萬(wàn)噸。消費(fèi)的季節(jié)性差異逐步消失，但與世界平均水平和發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距很大，市場(chǎng)潛力也很大。

03肉制品

市場(chǎng)據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)由2001年的6373萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2010年的10000萬(wàn)噸左右，繼續(xù)保持穩(wěn)步上升趨勢(shì)，可以預(yù)計(jì)，未來(lái)增長(zhǎng)空間仍然巨大。

我國(guó)肉制品加工業(yè)已經(jīng)歷市場(chǎng)啟動(dòng)階段，目前正值成長(zhǎng)期。此階段的特點(diǎn)是消費(fèi)群體迅速壯大，但肉類制品人均占有量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家。

04速凍食品

市場(chǎng)速凍食品是利用現(xiàn)代速凍技術(shù)，在-25℃以下迅速凍結(jié)，然后在-18℃或更低溫度條件下貯藏并遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸、長(zhǎng)期保存的一種新興食品，常見的有速凍水餃、速凍湯圓、速凍饅頭等。

速凍食品對(duì)貯藏運(yùn)輸要求十分嚴(yán)格，必須保證在-18℃以下。目前，專業(yè)化、社會(huì)化、并能不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化的速凍食品冷藏配送體系尚未形成。市場(chǎng)前景仍然被看好。

05乳制品

冷藏物流市場(chǎng)一般情況下，生產(chǎn)的鮮奶都需要運(yùn)至乳品廠進(jìn)行加工，屬于鮮度要求嚴(yán)格的商品，天天都要配送。如果運(yùn)輸不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致鮮奶變質(zhì)，造成重大損失。

冷鏈運(yùn)輸一直是運(yùn)輸行業(yè)中的重要組成部分。隨著國(guó)家的發(fā)展，制冷技術(shù)也迅猛發(fā)展，冷鏈物流也順勢(shì)快速發(fā)展，逐漸成為物流行業(yè)的一大組成部分。如何跟上冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展潮流，是每個(gè)運(yùn)輸行業(yè)從業(yè)者應(yīng)該思考的問(wèn)題。

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